土豆红烧肉
食材：五花肉、土豆、盐、干杂菇、香叶、小红椒、八角、白糖、十三香、生抽、豆瓣酱、姜
做法
1、豆切小块、干红椒切小段，姜切片备用。
2、五花肉反复的冲洗干净一直浸泡至无血水，干杂菇泡软。
3、底锅不用放油，直接下五花肉煎，煎至五花肉出油，两面的皮角处金黄即可。
4、放入香叶、八角、姜片、小红椒段和豆瓣酱.炒均匀后起锅备用。
5、留煎肉的底油放白糖炒出糖色。
6、再放入五花肉，加上生抽和十三香炒均匀。
7、一次加入足够的温水煮开转入电饭煲中。
8、煲够20分钟左右肉快软烂时放土豆和干杂菇继续煲20分钟。
9、调盐收汁放入香菜提味即可。
虾皮海带汤
材料：海带，胡萝卜，虾皮，葱，盐，鸡精，香油，胡椒粉，姜
做法
1、海带洗净，其他食材备用。
2、海带切斜片，油豆腐切半，胡萝卜切片。
3、锅中加少许油爆香葱花。
4、加入胡萝卜翻炒片刻，再加入海带翻炒，加入适量的清水。
5、煮上5分钟后加入虾皮，加盖继续煮上5-8分钟。
6、加入盐调味，加入白胡椒粉，加少许鸡精。
7、淋入香油，拌均匀关火。
素蚝油抱子甘蓝
材料
孢子甘蓝15个 / 胡萝卜少许
素蚝油2勺 / 油适量 / 盐少许 / 糖1勺
步骤
1.孢子甘蓝洗净，对半切开。
2.烧开热水，放一勺白砂糖，孢子甘蓝入锅焯1分钟捞出。（孢子甘蓝味微苦，加糖焯熟去掉苦味，也让蔬菜颜色更脆嫩)
3.热锅下油，倒入焯熟的孢子甘蓝，翻炒均匀。
4.倒入胡萝卜，素蚝油两勺加少许水调匀后倒入一起翻炒，大火收汁加点盐调味出锅。
油炸香菇
材料：鲜香菇、蛋清、面粉、玉米淀粉、油、盐、辣椒、椒盐
做法：
1.香菇洗净切成四等份，粘上盐和胡椒粉，抓匀腌制一会，腌出来的水倒掉。
2.两只鸡蛋的蛋清搅拌，直到出现小小的泡沫。
3.面粉和玉米淀粉按1:1的比例倒进蛋清中，然后继续用打蛋器搅拌至浓稠的糊状。
4.腌好的香菇倒入面粉糊中搅拌一下。
5.锅烧热倒油，装中小火，用筷子把香菇一块块放进锅里，待表面定型之后，如果有香菇黏在一起就把它分开。
6.全部炸好后，转大火，再炸一次。
7.出锅，撒些许芝麻、椒盐都可以
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