腊肠蒜苔炒饭
食材
剩米饭适量、腊肠一根、青蒜适量、胡萝卜适量、油适量、盐适量、蚝油适量、五香粉适量。
做法
1、剩米饭备用，腊肠和配菜备用。
2、胡萝卜和蒜苔切碎，腊肠切薄片。
3、炒锅入油烧热倒入腊肠煸炒。
4、倒入配菜翻炒均匀，放入米饭和蚝油炒匀。
5、加入五香粉翻炒一下，出锅加盐调味即可。
五彩炒饭
食材
菠萝适量、剩米饭适量、香菇适量、红肠适量、青豆适量、胡萝卜适量、花生油适量、盐适量。
做法
1、菠萝去皮切好，菠萝放盐水泡20分钟。
2、香菇洗净，胡萝卜.红肠.香菇切好，青豆焯水煮熟。
3、锅内放油烧热，倒入胡萝卜，红肠，香菇。
4、煎出香味，炒熟，倒入米饭，炒一会。
5、放盐调味，倒入菠萝，青豆，炒匀即可。
双椒豆腐蛋炒饭
食材
隔夜米饭1盘、鸡蛋2只、红椒1个、青椒1个、北豆腐150克、盐2克、鸡精2克、生抽1勺。
做法
1、青红椒去籽后分别切成小丁。
2、豆腐切成小丁，下锅炸至金黄色盛出备用。
3、鸡蛋两只打散入锅煎熟再铲碎。
4、锅留底油，下青红椒翻炒几下断生。
5、加入米饭散炒，再加入鸡蛋和豆腐翻炒均匀。
6、最后加少许盐和鸡精，生抽翻炒上色入味。
烧鲍鱼炒饭
食材
烧鲍鱼1个、鲜肉100克、鹅蛋1个、菠菜100克、剩米饭500克、食用油1.5汤匙、大葱1棵、鸡精1克、食盐2克、生抽3克、红椒少许。
做法
1、猪肉切丁，鲍鱼和红椒切丁。
2、洗净的菠菜梗冷水下锅焯水，煮变色即可，冷水洗净。
3、大葱和菠菜切末，鹅蛋洗净打散。
4、热锅冷油，油热倒入鹅蛋翻炒，炒熟取出来。
5、放半汤匙油，油热放肉丁翻炒，放食盐。
6、肉丁断生放大葱和菠菜翻炒。
7、放生抽，炒均匀，放米饭翻炒。
8、翻炒均匀放鹅蛋，鲍鱼和红椒。
9、翻炒均匀，放葱叶和鸡精，炒均匀即可。
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