材料
花椰菜1颗、盐1/4勺子、油2大勺、油水豆豉1大勺、米酒十毫升、生抽十五毫升、鸡精粉1/2勺子、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3个、黑胡椒粉少量
做法
1、花椰菜清洗，分为一小块
2、锅中加点油，下葱蒜，干辣椒和水豆豉文火炒出香味
3、倒入洗完的花椰菜，开火再煸炒
4、加蒜，生抽，再次煸炒
5、加花椒粉，鸡精粉和盐，炒匀出锅，咸香下饭菜
小贴士
油水豆豉自身有盐味，盐的量依据口感调整
材料
豇豆300g、五花肉馅150g、辣酥椒100g、蒜头4瓣、葱1段、饺子馅汁1勺、高鲜生抽1勺、香油1勺、盐适量、油适量、糖少量
做法
1、豇豆清洗凉干水，撕成寸段，锅热加点油，倒入豇豆，煎至外皮有焦状发皱就可以，盛出预留。用锅里油小受欢迎小香葱蒜泥
2、添加饺子馅煸炒掉色，添加饺子馅汁，香油翻炒匀称，随后再添加高鲜，糖再次煸炒出香气
3、把提早煸好的豇豆倒入，加适量的盐进味开展翻炒最终文火添加辣酥椒翻炒匀称就可以
4、加上一碗白米饭，不足能够再说碗白米饭，不仅一碗有将会连杀哦！
材料：
丝瓜，大蒜瓣，香莱，生抽酱油，醋，盐，白砂糖，芝麻油，白芝麻，老干妈辣椒酱。
做法
1、丝瓜稍微削皮，刮下来就行，切割成段用刀拍，拍出放进盆中。
2、丝瓜放适当盐晃匀，腌渍下.这一情况下剥好大蒜瓣.相同用刀拍下来稍微剁下。
3、香莱切条,黄瓜腌制的类似了滤水,滤好出水量的丝瓜放蒜粒,加芝麻油,放醋,加老干妈辣椒酱,加白砂糖,一丢丢生抽酱油。
4、香莱,翻拌，晃下盆就行大部分,加白芝麻翻拌就可以。
做法：
1.鱼香汁：生抽15ml、料酒10ml、白米醋15ml、白糖10g、淀粉5g、油适量，准备好所有材料，将鱼香汁所有调味料放入碗中混合成料汁备用
2.泡姜切丝、泡椒剁碎、大蒜切碎
3.里脊肉洗净切成细条，用少许盐、料酒和淀粉腌制片刻
4.锅中倒入油烧热，下腌制过的肉丝迅速划散
5.肉丝至8成熟变色后盛出
6.锅留底油，爆香蒜末、泡椒
7.放入泡姜翻炒
8.放入肉丝翻炒15秒，倒入鱼香汁快速炒匀即可
食材：腊肉1块、香干200克、香葱2根、蚝油2汤匙、白糖1茶匙、盐1/4茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、水淀粉2汤匙
做法：
1、腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆干切小片，青葱洗净切成段。
2、煎锅中倒入少许油，大火加热至7成热时，放入香葱爆香，然后倒入腊肉，豆干，调入蚝油，白糖，盐和胡椒粉翻炒均匀后，倒入水（没过食材一半即可）盖上锅盖，用中火炖5分钟，带开盖子，淋入水淀粉搅均即可。
做法：
1.把羊外肾（即羊睾丸）治净，逐一剖开并剞菊花花刀，改刀成小块入盆，经多次漂洗除去膻味，再加盐、胡椒粉、鸡蛋清和生粉码味，待投入沸水锅里汆至卷曲翻花时，倒出来沥水。
2.把鲜香菇切成小条，在沸水锅里汆一水后，捞出待用。
3.净锅里放油烧热，下姜末、蒜末、泡椒节和少许的豆瓣酱炒香后，才依次倒入洋葱条、香菇条、西芹颗和羊肾翻炒匀，掺入适量清水并加盐、白糖、味精，烧至入味时勾薄芡，淋一点豆瓣油便起锅装盘，撒些香菜节即成。
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