青山学美食3面1汤：西红柿鸡蛋面，蟹籽面，西红柿打卤面，排骨汤面

西红柿鸡蛋面

食材

荞麦面1把、鸡蛋1个、西红柿1个、小葱1个、盐1勺、鸡爪1勺。

做法

1、热锅热油下小葱爆香。

2、再下西红柿爆炒炒出汁。

3、水开下荞麦面煮两分钟焖两分钟。

4、煎鸡蛋。

5、西红柿和面条，煮一会，加调味料，撒葱花即可。

蟹籽面

食材

蟹籽丸适量、面1个、青菜适量、油适量、盐适量。

做法

1、把丸子加入热水煮3分钟。

2、加入面煮1到2分钟，加入青菜煮1分钟即可。

3、好吃的面做好啦！

西红柿打卤面

食材

西红柿2个、鸡蛋1个、黄瓜1根、木耳一小把、鲜切面200克、葱白一小段、淀粉一勺、清水小半碗、生抽两勺、白糖半勺、食盐一勺、色拉油适量。

做法

1、西红柿洗净，顶部十字刀划开。放入开水中烫三分钟，去皮。

2、去皮后的西红柿切丁，木耳泡发切丝。

3、锅中倒入适量色拉油，八成热放入葱花爆香。

4、倒入西红柿丁翻炒，适当用铲子按压，这样更容易成为红汁。

5、加入两勺生抽，加入半勺白糖，放入木耳丝。

6、放入一勺食盐，加半碗水煮五分钟，均匀淋入鸡蛋液。

7、倒入淀粉水勾芡，卤子变得晶莹剔透出锅。

8、鲜切面放入开水中煮六，七分钟，捞出后过一下凉水。

9、撒上黄瓜丝，爱吃大蒜的朋友可以来两瓣大蒜，那叫一个爽。

排骨汤面

食材

排骨适量、面条适量、生莱适量、葱花适量、盐适量、鸡精适量、姜适量。

做法

1、排骨焯水后放入砂锅中、加料酒、姜、葱结。烧开后撇去浮沫，盖盖炖煮40分钟。

2、加盐、鸡精、葱花。

3、锅内加水烧开，下面条。

4、面条八分熟后放入生菜烫至断生。

5、面条生菜盛入碗中，加入排骨汤即可。