好吃不贵的几道家常菜，简单好学，实惠又健康，家人都说好吃！

椒盐排骨

食材：肋排 500克 鸡蛋1个 红椒青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片淀粉适量、椒盐 糖 酱油 料酒

做法

1、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。

2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。

3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。

4、排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。

5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒均匀即可

干锅炒兔肉

1、兔子切小块后用盐腌半个小时，然后在油里将水分炒干。

2、兔子炒干水分后，捞起来，炒佐料，先炒豆瓣和豆豉，等味道出来了，再加姜葱蒜干海椒花椒八角下去翻炒，

3、下兔子进去翻炒一会，等兔子进味了，就可以放辣椒下去炒。

4、多炒一下，辣味才炒的出来，进的到兔子里。

5、快起锅的时候就炒蔬菜啦，随便炒两下，就可以了。

丝瓜炒鸡蛋

材料：丝瓜、鸡蛋、油、盐、料酒、葱、生抽。

1、将鸡蛋打入碗中，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。

2、将丝瓜去皮洗净切片；葱切碎。

3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用。

4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒。

5、按个人口味加入盐、生抽、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。

爆炒肥牛

材料： 肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉。

1.洋葱切成块，青椒切块，红椒切块。

2.高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用。

3.起锅烧水，水开后，放入肥牛。

4.煮至肥牛变色，捞出备用。

5.起锅烧油，油温五成热时，放入洋葱。

6.炒出香味后，加青红椒块同炒。

7.洋葱炒至半透明时，放入肥牛翻炒均匀。

8.加入调味汁，炒匀即可。