凤梨排骨
分享几道美味家常菜,又到了学习的时候,家庭主妇们不要错过
食材:排骨、凤梨、淀粉、糖、番茄酱、醋、盐、姜丝、料酒、生抽
做法:
1、凤梨去皮,切成块;
2、排骨洗净,切成小块,加入料酒、糖、生抽、姜丝,腌制20分钟;
3、把淀粉倒入碗中,把腌好的排骨,均匀裹上淀粉;
4、锅中加入适量油,油烧热后,下入番茄酱,小火炒出红油,再下入排骨;
5、加入水淀粉、生抽、盐、醋,调味;
6、最后放入凤梨,翻炒均匀即可。
味道比饭店好吃的美食,光闻到香味就流口水了,美味诱惑挡不住
辣子鸡
做法
1.三黄鸡切小块洗净,控干水分,放料酒,白胡椒粉,葱段,姜片,生抽,盐,淀粉抓匀,腌制二十分钟
2.锅中倒油,油温七成热倒入腌制好的鸡块,炸制变色捞出
3.油温升高再次倒入鸡块复炸
4.炸至金黄捞出
5.炒锅留底油,爆香葱姜,倒入辣椒段,花椒粒炒香
6.倒入炸好的鸡块,生抽,耗油,白糖,白芝麻,葱段鸡精,翻炒几下
味道比饭店好吃的美食,光闻到香味就流口水了,美味诱惑挡不住
铁板猪生肠
材料:猪生肠、青笋条、泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒、盐、姜葱汁、花雕酒、味精、泡椒油和香油
做法:
1、把猪生肠治净,先切成6厘米长的段,再在两边打上花刀,放入盆中后加盐、姜、葱汁和花雕酒拌匀,腌30分钟,然后投入沸水锅汆一水。
2、青笋条也汆一下水待用。
3、锅里放色拉油烧热,下泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和泡椒炒出香味
4、放入猪生肠和青笋条,翻炒的同时加入少许鲜汤。
5、加味精、泡椒油和香油调好味,最后撒入香葱断炒匀即可。
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