啤酒酱香鸡翅
鸡腿、小葱、姜
八角、麻椒、良姜
葡萄酒、生抽酱油、酱油、糖
1、鸡翅焯水，小葱切条，生姜切成片，八角、麻椒和良姜放进料包。
2、锅中下油，放鸡腿，双面煎黄后倒进葡萄酒、小葱段、生姜片打料包，加入生抽老抽，盖上外盖煮十分钟。
3、打开表盖后放糖，将料汁收湿就可以。
莲藕排骨汤
猪排骨、连藕
姜、冷水、盐
1、将猪排骨剁块清洗，连藕切片，生姜切成片。
2、锅中倒进冷水，放进腔骨焯3分钟。
3、将猪排骨放进汤煲中，放水，火灾加温至快烧开时，放进生姜片，盖上外盖调变文火煲三十分钟。
4、放进连藕块，盖上外盖再次用中文火煲一个钟头，服用前加入盐。
鱼香肉丝
猪里脊、木耳、笋
葱蒜、木薯淀粉、生抽
醋、米酒、糖
盐、芝麻油、剁辣椒
1、猪里脊切条，黑木耳泡发后切条，笋切条，葱蒜切末。
2、丝袜高跟鞋放进碗中，加入芡粉腌渍，葱末加入生抽、醋、米酒、糖、盐、芝麻油、冷水和芡粉。
3、锅内下油，倒进丝袜高跟鞋爆锅，倒进蒜泥、生姜沫和剁辣椒，炒成香气后，和丝袜高跟鞋混和。
4、倒进笋片和黑木耳丝，加调好的汁，煸炒20秒左右，待料汁略粘稠就可以。
鱼香茄子
四季豆、饺子馅、米酒
姜蒜、辣椒酱、黄豆酱
醋、白糖、盐、老母鸡汤
1、茄子切条，饺子馅添加米酒拌和后备力量用。
2、锅内下油，放进茄条，炸后捞起来控油补水。
3、锅内留油，加温后放饺子馅爆锅，倒进姜蒜末，炒成香气后，再放进辣椒酱。
4、先后放进四季豆、剁辣椒、黄豆酱、醋、白糖和盐，添少量水或老母鸡汤，盖章焖2分钟，就可以盛盘。
剁椒四季豆
榄菜、饺子馅、米酒
四季豆、葱、蒜
生抽、糖、盐
1、饺子馅中倒米酒，拌和预留，四季豆造粒。
2、锅下油，倒进四季豆，爆锅盛出预留。
3、锅中下油，葱、蒜曝出香气后，放进饺子馅。
4、四季豆倒回锅中，放进榄菜、剁辣椒、生抽、盐、糖，煸炒2分钟就可以。
油爆虾
葱郁、蒜头、姜
小辣椒、油、虾
米酒、生抽酱油、醋、糖
1、葱郁切条,蒜头剁碎,姜切条,小辣椒切成片
2、锅中下油，放冬茹，蒜泥，姜片和小辣椒片进行爆香,再放进虾煸炒几下，加入米酒，生抽酱油，醋和糖，煸炒至虾身变为鲜红色，再次再炒30秒
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