美容猪蹄
用料
主料猪蹄适量葱适量姜适量啤酒1罐
辅料料酒适量生抽1勺老抽1勺奥尔良腌料适量
做法
1.猪蹄加水，加入姜片、料酒，焯干净
2.猪蹄再次放入锅中，加入姜片、葱、奥尔良腌料、生抽、老抽、水，涂抹均匀
3.倒入一罐啤酒，盖盖焖煮1小时
4.等汤汁收干即可。
辣爆蚕蛹
用料
主料蚕蛹300克青尖椒1个小米辣3个
辅料葱5克姜5克花椒2克花生油20克盐适量生抽10克鸡精1克
做法
1.备齐所有的食材。
2.青尖椒洗净后用刀切成丝，葱好小米辣切丁，姜切丝备用。
3.蚕蛹洗净后，东菱早餐机的汤锅里加入适量的清水烧开后，放入蚕蛹先焯一下水。
4.大火煮沸后煮10分钟左右后，捞出沥干水分备用。
5.另起东菱早餐机的平底锅烧热后，小火爆香花椒。
6.这个时候放入葱姜爆出香味。
7.把焯过水的蚕蛹放入锅中大火进行翻炒。
8.加入生抽调色。
9.再加入适量的盐调味。
10.大火继续翻炒1分钟后。
11.放入青尖椒和小米辣。
12.大火继续翻炒至青尖椒断生变色。
13.加入鸡精调味提鲜。
14.大火翻炒均匀即可关火。
葱爆羊肉片

用料
主料羊肉片500克
辅料彩椒2个
调料色拉油适量食盐3克葱1根姜3克蒜3瓣香菜1根孜然粉2克
做法
1.将羊肉片焯水至8分熟，沥干水分备用
2.将大葱切斜块，葱、姜、蒜、彩椒切小块备用
3.炒锅烧热倒油，下入葱姜蒜炒出香味，然后下入彩椒翻炒，接着倒入羊肉片翻炒，撒入细盐和孜然粉翻炒，最后撒入香菜末翻炒均匀
4.出锅装盘即可，期间可以再加些个人喜欢的材料和调味料
凉拌素什锦
用料
主料豇豆150克胡萝卜一根黄豆芽50克莴苣叶2片红尖椒2根尖椒2根豆腐皮1张香菜2根
辅料花椒20粒小葱1根大蒜适量盐适量酱油2勺白醋一勺白糖少许味精少许食用油适量
做法
1.将所有蔬菜清洗干净
2.依次将黄豆芽、豇豆汆熟，豆腐皮和莴笋叶也在热水里汆一下
3.将汆烫过的蔬菜在冰水里过一下，捞出控干水分。青红椒不必汆水，直接切细丝儿
4.取一个大盆，将控干水分的蔬菜放入盆中，胡萝卜去皮擦丝儿，小葱和大蒜切碎，码在最上层
5.锅里倒入适量油，丢几粒花椒粒进去，用小火将花椒粒爆出香味
6.在葱花上洒一勺盐，然后将炼制好的花椒油趁热“呲啦”一声，泼在食盐上（盐用热油泼一下更香）
7.迅速盖上盖子或用盘子盖上捂片刻，让花椒油的香气充分入到蔬菜里。最后调入和然有机酱油2勺、白醋一勺、一点白糖、再来点儿味精
8.搅拌均匀，装盘即可
虾皮老虎菜
用料
主料尖椒2个葱1棵虾皮1把
辅料香菜2棵红椒1/2个
调料食盐1/3勺酱油1勺醋1/2勺鸡精少许香油适量
做法
1.虾皮用水清洗一下，控干水分
2.葱顺向切成约五六厘米长的细丝
3.尖椒顺向切成约五六厘米长丝
4.香菜切成跟葱、尖椒差不多长短的段
5.红椒切成丝(红椒主要是点缀颜色，如不放可以省略这步)
6.将所有食材放入一个容器中
7.加入调料拌匀后装盘
青椒牛肉丝
用料
主料牛肉300克青椒300克大红椒1个
辅料豆瓣酱1勺姜2片蒜2瓣
做法
1.备好食材
2.牛肉加料酒豆粉拌匀
3.锅中油热炒姜蒜牛肉丝
4.加豆瓣酱炒香
5.炒出香味
6.加辣椒炒软加盐鸡精出锅
糖醋排骨

用料
主料排骨8块
辅料大葱1段姜1块八角1颗糖2勺醋4勺酱油5勺盐半勺凉水半碗（调汁）
做法
1.排骨洗净焯水；
2.排骨和大葱段，姜块，八角同入锅里；
3.倒适量的热水；对哒，不能用凉水
4.煮开后盖盖子，转小火慢慢煮；汤都煮没了，肉也熟了；
5.煮排骨时调一碗糖醋汁，我的这个用量只做为参考，用同一把小勺来量这些调料，根据自己的口味来调整，把盐和酱油的量算成一份，糖量要比它们多一些，口感才甜；醋分两次放，先放两勺在这碗汁里，余下的出锅时放；
6.将碗汁倒在排骨中，翻拌排骨，使几面都吸了汤，转小火慢炖10分钟左右；
7.留少许汤汁在锅里，再淋剩下的两勺醋，排骨滚一下，出锅，可以撒点香葱末或者白芝麻。
炒凉粉

用料
主料凉粉300克尖椒1个
调料花生油20克食盐2克鸡精少许蒜2瓣干辣椒2个生抽1茶匙老抽1/2茶匙小葱3根豆豉酱1汤匙猪油(板油)10克香菜3根
做法
1.豌豆凉粉切方块
2.备好配料
3.配料切好备用
4.锅中倒入猪油化开，没猪油的用普通的油代替即可
5.倒入葱末、蒜片、辣椒末炒香
6.倒入豌豆凉粉
7.翻炒均匀
8.加入生抽、老抽、青椒、香菜末继续翻炒
9.最后加入盐半茶匙，鸡精少许调味即可
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