菜谱：番茄西葫芦炒蛋，西葫芦炒肉片，莴笋炒青椒，炝拌双丝

番茄西葫芦炒蛋

材料：西红柿3个、西葫芦1个、鸡蛋2个、油盐适量、葱1段、

做法：

1.准备好所需材料，西红柿和西葫芦洗净，将西红柿对半切开，再切成薄厚均匀的片

2.将西红柿切去蒂，再切成滚刀块，将鸡蛋磕入碗内打散，葱切葱花

3.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，待蛋液凝固，再翻炒成块，盛出待用

4.锅内再添加少许油，下入葱花爆香

5.下入西红柿，将西红柿翻炒出水，再下入西葫芦片翻炒，待炒至西葫芦片变软，下入鸡蛋块，盐，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

西葫芦炒肉片

准备材料：西葫芦、红椒、猪肉、生姜、黄酒、植物油、食用盐、鸡精

做法：

1、西葫芦，红椒，猪肉洗干净切好备用。

2、铁锅热油，放入生姜煸炒出香味。

3、肉片煸炒至颜色变浅。

4、倒入黄酒去腥调味。

5、放入红椒，西葫芦煸炒至断生。

6、出锅前撒入食用盐和鸡精！

莴笋炒青椒

1. 莴笋去皮洗净，青椒洗净，莴笋切成两厘米均匀的片，青椒切小段，姜块切丝。
2. 锅内热油，下入姜丝爆香，加一点豆瓣酱，然后放入莴笋片大火翻炒。再加入青椒段继续翻炒。
3. 最后放入生抽，盐调味即可装盘，清爽诱人的莴笋片就可以出锅了哦。

炝拌双丝

食材

白萝卜一个、红萝卜一个、小米辣四个、蒜两瓣、花椒适量、生抽两茶匙、香醋两茶匙、糖少许、盐三分之一茶匙。

做法

1、两种萝卜去皮，切成丝备用。

2、加入三分之一茶匙盐腌制五分钟。

3、挤出腌制过程中多出的水份。

4、小米辣切圈，蒜切末。

5、起油锅倒入适量底油烧热，下花椒爆香捞出弃用。

6、下小米辣和蒜末爆香。

7、将爆香的小米辣和蒜末倒入萝卜丝，加入两茶匙生抽，两茶匙香醋，少许白糖葱花拌匀即可食用。