番茄黄瓜色拉
材料：番茄 1个、有机小黄瓜 2条、花菜 1棵、芥末籽 少许、柠檬 适量、初榨橄榄油 适量
做法：1、番茄洗干净，切除根蒂，切成方粒
2、有机小黄瓜洗干净，切除根蒂，切成方粒
3、花菜用小刀切成一朵朵，洗干净，用开水汤熟，过冰水待用
4、取碗，放入适量初榨橄榄油，榨入柠檬汁，用疏式打蛋器打成水油联合体，加少许芥末籽、海盐、蘑菇精，然后茶匙拌匀
5、取碗，放入番茄粒、黄瓜粒、花菜，加入步骤4的调味汁拌匀，放入冰箱中冷藏30分钟，使之入味变爽脆，装碟面上撒少许欧芹碎即可。
虾皮洋葱丝
做法：1.洋葱切成丝，虾皮备用，葱切细；
2.锅中烧油，倒入洋葱丝，爆炒至差不多变软；
3.倒入虾皮，翻炒均匀放入少量盐；
4.最后放入少量鸡精和生抽调味，如果锅中觉得干可以加少量水。
珊瑚白菜
材料：白菜、冬笋、香菇、干辣椒、青椒、红椒、葱、姜、盐、糖、醋、油
做法：
1、 青红椒洗净切丝，香菇、冬笋洗净切丝，白菜洗净切条，葱姜切末
2、 起热锅烧油，下葱姜爆香，放入青红椒、冬笋丝、冬菇丝煸炒，加入糖、醋、盐翻炒均匀，盛出备用
3、 干辣椒丝放入热油中炸成红油，盛出备用
4、 将白菜焯水，然后过凉水，控干水分
5、 在白菜中加入盐、糖、醋拌匀
6、 将炒好的各种菜丝放在白菜上，浇上红油，装盘上桌。
翡翠拌菜
材料：蒜薹250克，水发黑木耳10克，红椒适量、豆豉、盐、味精、醋、料酒、香油各适量。
做法：1、将蒜薹洗净，切成段；黑木耳洗净，切朵；红椒洗净，去蒂及籽，切丝，备用。
2、锅置火上，加入适量水，煮沸，再将蒜薹段、黑木耳朵、红椒丝放入沸水中汆烫至熟，捞出，过凉，放入盘中。
3将盐、味精、醋、豆豉、料酒、香油放入碗中调成味汁，与三种食材拌匀即成。
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