一、吐司蛋饼
食材
吐司2片、火腿肠半根、鸡蛋1个、葱花适量、番茄酱适量。
做法
1、吐司用一个汤匙将中间部分压扁。
2、火腿肠切碎粒。
3、鸡蛋磕碗里，打散搅匀。
4、小葱洗干净，切碎。
5、吐司放平底锅或早餐机，小火先煎一分钟。
6、撒上火腿粒和葱花，倒入鸡蛋液。
7、蛋液凝固后，可以将吐司翻个面，煎一下鸡蛋那面。喜欢吃鸡蛋嫩的，就不用翻面。
8、煎到自己中意的程度，就好了，挤一点番茄酱，更有味。
二、青瓜三明治
食材
吐司适量、香肠适量、黄瓜适量、鸡蛋4个、油适量、沙拉酱适量。
做法
1、平底锅打入鸡蛋煎至金黄色就可以了。
2、先把面包抹上一层沙拉酱。
3、然后摆上香肠。
4、再放黄瓜片，最后放上煎蛋。
5、在把另一片吐司盖再上面然后用保鲜膜包上。
6、对半切开可以食用了。
三、三文鱼三明治
食材
吐司适量、三文鱼适量、包菜炒蛋适量、芝士片适量、盐适量。
做法
1、三文鱼肉是腌制后烤熟去骨的；包菜炒的蛋；吐司是前一天晚上自制切片的。
2、案板上垫保鲜膜（大一点能整个包裹吐司），一片吐司上放入包菜炒蛋，再一片吐司上铺上三文鱼肉。
3、盖上第三片吐司，在上面放上奶酪片。
4、放上第四片吐司，用保鲜膜包裹起来，包的结实一些。
5、用面包刀（锯齿刀），把四层吐司对切。
6、三文鱼吐司做好了，内涵丰富，营养均衡。
四、火腿肠手抓饼
食材
饼坯1个、火腿肠几片、食用油少许、鸡蛋1个、莴苣叶几个、黄瓜几片、黑芝麻少许、黄豆酱1汤匙。
做法
1、莴苣叶洗净，火腿肠打片，黄瓜打片。
2、取饼坯，锅底刷油，放入饼坯，饼变色鼓起翻面。
3、打入鸡蛋摊开。
4、撒黑芝麻翻面。
5、刷黄豆酱，铺上配菜，卷起来即可。
五、巧克力香蕉三明治
食材
吐司2片、香蕉1/2根、巧克力10g、花生酱1勺。
做法
1、吐司切去四边。
2、给两片吐司都抹上花生酱。
3、铺上香蕉片和巧克力碎。
4、盘内刷油，放入摩飞三明治。
5、盖好盖子，选择“烘烤”程序。
6、结束烘烤，取出分切即可。
7、简单又美味的三明治，超级方便！
六、鸡排吐司三明治
食材
吐司2片、鸡排2片、鸡蛋2个、生菜20g、沙拉酱适量。
做法
1、锅中倒入少许油加热放入鸡排两面煎至金黄色。
2、鸡排煎至熟透而不硬即可。
3、再倒入少许油加热煎鸡蛋。
4、鸡蛋可以按照自己的口味煎熟程度我比较喜欢吃全熟的。
5、取一片吐司摆上生菜淋上沙拉酱，再摆上一块鸡排。
6、淋上沙拉酱再放一个煎鸡蛋。
7、再放上生菜淋上沙拉酱最后放上一片吐司压住。
8、三明治的包装纸包装整齐即可。
9、鸡排三明治一切为二就大功告成了。
七、火腿蛋三明治
食材
吐司2片、火腿肠1根、鸡蛋1个、芝士片1片、番茄酱适量。
做法
1、火腿肠切斜片，尽量切均匀一些，一样长一样厚，有些人也喜欢对半切开，随意。如果有方火腿就更好了，没有就火腿肠了。
2、先将火腿肠煎一下，这样吃起来香一点。两面微微焦就可以了。
3、然后煎鸡蛋。我为了好看，让蛋黄保持完整的。实际我更喜欢将蛋黄扒散和蛋白混一块。
4、三明治盘先铺一片吐司，挤一点番茄酱。
5、码上火腿肠，挤上番茄酱。
6、铺一片芝士片，挤番茄酱。
7、放上煎好的鸡蛋，多余的边角切下来，当然不能忘了番茄酱。
8、盖上三明治机的盖子，定时三分钟。打开看烤到自己中意的程度就可以了，不够可以再加一点点时间，然后开吃啦。
八、奶香早餐饼
食材
韭菜适量、鸡蛋适量、牛奶适量、盐适量、面粉适量。
做法
1、鸡蛋适量，纯牛奶适量。
2、适量韭菜，面粉，盐。
3、拌粘稠糊状。
4、锅里适量油，倒入面糊，中小火烙制。
5、烙制两面金黄，熟了出锅。
九、滑蛋芝士三明治
食材
吐司2片、鸡蛋2个、芝士片1片、黄油少许、现磨胡椒粉少许、海盐少许。
做法
1、首先把鸡蛋磕入大碗中，牛奶也一并倒进去，再加入少许现磨胡椒粉跟海盐。
2、搅拌均匀。
3、把早餐机的平底锅加少许黄油热锅，再倒入搅打好的蛋液，中小火慢慢滑炒。
4、把吐司的厚边切掉。
5、其中一片吐司放到三明治机的烤盘上，再把芝士片盖上。
6、这个时候，我们的鸡蛋也炒的差不多了，关火。
7、把炒好的鸡蛋铺在芝士片上，盖上另一片吐司。
8、扣上盖子，扭到数字3的位置就ok。
9、最后取出煎好的三明治，对半切开即可。
十、土豆丝早餐饼
食材
雁门清高苦荞粉适量、小麦粉适量、土豆适量、鸡蛋适量、柠檬汁适量、水适量。
做法
1、雁门清高有机纯苦荞茶和小麦粉按照1:4的比例混合。
2、土豆切细丝，鸡蛋打散备用。
3、苦荞粉加入适量水，放入土豆丝和鸡蛋，搅拌成糊状，挤几滴柠檬汁，搅拌均匀。
4、开电饼铛加热后放入一勺面糊。
5、煎至双面金黄。
6、自制早餐饼就完成啦，这样做的饼老人孩子都爱吃。
十一、瘦身蔬菜三明治
食材
生菜4片、鸡蛋1个、香蕉1根、胡萝卜适量、食用油少许、食盐少许。
做法
1、生菜洗净，胡萝卜洗净打片，香蕉去皮。
2、灵芝鸽子汤煮开，放入胡萝卜烫熟。
3、盘子铺保鲜膜，放生菜叶子，再放胡萝卜片。
4、热锅冷油，油热放鸡蛋，可以撒少许食盐。
5、翻面煎熟，尽量少沾到油。
6、煎好的鸡蛋放胡萝卜上，再放一些生菜。
7、切香蕉片放上，紧紧包起来，切开装盘。
十二、美味早餐饼
食材
面粉适量、水磨米粉适量、小青瓜1根、火腿肠2根、鸡蛋2个、盐适量、胡椒粉1g。
做法
1、两粉加胡椒粉、盐、少量水拌匀。
2、加入两鸡蛋拌匀。
3、加入切碎的火腿肠丁、刨丝的青瓜丝拌匀。
4、平底锅放少量的油，把面糊倒入小火煎至两面金黄即可。
5、切片即可食用。
十三、快手早餐蔬菜鸡蛋饼
食材
面粉半碗、鸡蛋2个、胡萝卜一块、香菜少许、葱花少许、花椒粉少许、盐适量、油适量、水适量。
做法
1、面粉中加盐，加少量水和成稍微浓稠的面糊，醒面10分钟，这是饼有筋性的诀窍。
2、胡萝卜去皮洗净切碎，香菜、葱洗净切碎。
3、面糊中再次加入清水搅匀，面糊比牛奶稠些就行，并加鸡蛋搅匀，放入胡萝卜碎、香菜、葱花、花椒粉、盐和匀。
4、和好的面糊。
5、锅中油热倒入一大勺面糊，晃动锅体使面糊摊开。
6、翻面，烙至两面金黄即可。
7、加杯牛奶和水果，不错的早餐吧。
十四、西红柿鸡蛋三明治
食材
面包2片、鸡蛋1个、西红柿1个、食用油少许、盐少许。
做法
1、面包片、鸡蛋和西红柿，面包是自己提前做好的，西红柿切片。
2、用早餐机先煎鸡蛋，刷少许的油，打入鸡蛋，煎的时候撒上少许的盐。
3、将面包片放在三明治机上，铺上煎好的鸡蛋。
4、再铺上两片切好西红柿，最上面铺面包片。
5、合上上盖，打开三明治机，3分钟就做好了。
十五、三明治
食材
面包片4片、鸡蛋4个、火腿片4片、西红柿1个、黑芝麻适量、盐适量。
做法
1、打2个鸡蛋，锅内放少许油，倒入蛋液，立刻把面包片在蛋液正反面蘸上蛋液，撒上黑芝麻。
2、撒上黑芝麻后，翻面，1分钟出锅，放上火腿片，番茄片，如果有生菜可以加点。
3、包成形，然后用刀轻轻的在面包上斜切，切成三角形，懒人三明治就做好了。
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