精选美食：茄汁鲅鱼、农家小炒肉、彩椒牛肉炒蘑菇、尖椒炒茄子

 

尖椒炒茄子

配料：60克瘦肉，2个紫色茄子，6个青椒，2块姜，2瓣大蒜，6个干胡椒，2克盐，2克鸡粉，2勺酱油

做法：

1.将60克瘦肉切成小块，加胡椒粉，水和一匙花生油，切成肉末。

2.将姜末和蒜末，干辣椒在湿水中和青辣椒切碎。

3.将茄子切成小块。

4.放入锅中蒸十分钟。

5.加热锅中的油，低火翻炒姜，大蒜和干辣椒。

6.搅拌炒碎的肉，直到颜色改变为止。

7.接下来，将青椒炒。

8.加入蒸好的茄子，炒几次。

9.最后，加入两汤匙酱油，盐和鸡肉粉，然后均匀地油炸。

彩椒牛肉炒蘑菇

成分：红辣椒，青椒，青椒，牛里脊肉，蘑菇，盐油

做法：

1.分别切尖椒，红椒和黄椒，切成牛里脊肉

2.将适量的食用油倒入锅中

3.油加热后炒海鲜蘑菇

4.当海鲜蘑菇变软时，加入牛里脊肉并一起炒

5.牛里脊肉变色后，加入盐，尖椒和红黄椒

6.火准备好后，翻炒

农家小炒肉

配料：

五花肉（适量），红辣椒（适量），青椒（适量）

调味料：

生姜（适量），蒜头（适量），大蒜（适量），酱油（适量），老酱油（适量），料酒（适量），盐（适量），鸡精（适量）

做法：

1.切红辣椒和青椒，切五花肉片，切姜，大蒜和大蒜。

2.在锅里放少许油，然后将肉翻炒直到脂肪透明且边缘略呈褐色。不要过度油炸肉类以避免生硬的味道。

3.倒入酱油，酱油和料酒，翻炒。

4.将肉铲到一边，然后炒姜，大蒜和大蒜的白色部分。

5.最后，加入红色和绿色的辣椒炒，用盐和鸡肉精调味。

茄汁鲅鱼

配料：鲭鱼番茄、酱油、番茄酱、黄酒、白糖、盐、洋葱、姜、蒜片

做法：

1.清洗海湾鲭鱼，去除内脏，然后用米酒腌制10分钟；将鱼煅烧，然后在平底锅中在受控的干燥水中将其干燥，直至两面都呈金黄色。

2.洗净西红柿，切成小块，将洋葱，生姜和大蒜切成薄片，备用。

3.将平底锅放在火上，加入葱段，生姜和大蒜片至香，然后倒入番茄片，并加入2勺酱油。

4.将炸的鲭鱼放入水中。 （水不在鱼身上）

5.加入番茄酱和盐，小火煮1.5小时。最后，转高火收集汁液（鱼准备好了，浸泡在鱼汤中过夜以使味道更好）