材料:竹毛肚 黑木耳 白菜 黄豆芽 姜末 白芝麻,盐 蘑菇粉 白糖 生抽 老抽 十三香 胡椒粉 芝麻油
做法:
1、竹毛肚用温水泡发、然后挑去杂质、放进锅中飞水岀锅再用清水反复洗几遍备用
2、黑木耳、白菜、黄豆芽洗净飞水、净锅放入少许油放入姜末煸香,加入黑木耳、白菜、黄豆芽,加入少许盐和蘑菇粉炒熟出锅放入盘中备用。
3、另起锅放入少许姜末,放入竹毛肚加入少许水、加调料、调好味道稍煮一会勾少许芡汁淋上芝麻油出锅,撒上白芝麻即可
材料:甜味玉米粒,1罐奇异果,4颗海苔,4张生菜,美乃滋适量。
做法:
1、奇异果削皮切粗条;生菜洗净;玉米粒沥干水份备用。
2、取一张海苔均匀铺上奇异果条、生菜、玉米粒。
3、卷紧成长条状,再以美乃滋封口,重复此步骤至材料用毕。
4、再将海苔卷,切块或斜段排排即可
做法:1、卤好的牛腱子肉切成长约5厘米、筷子粗细的长条,表面薄薄地拍一层生粉,下入六成热油中炸至表面金黄,捞出控油;干二荆条辣椒150克剪成粗丝待用。
2、锅滑透,下老油30克烧至四成热,下入辣椒丝及炸好的牛肉条,慢火炒半分钟至充分出香,加盐2克、味精、鸡精各3克调味,然后下入熟白芝麻20克、孜然粉10克,炒香后下葱花20克翻匀,淋香油3克出锅即可。
材料:鱼子酱 2汤匙、海苔 1片、米饭 1碗、食盐 1克、白糖 5克、白醋 7克
做法:
1、准备好所有用料
2、取一空碗,加入盐、白糖和白醋,比例是 1:5:7,搅拌均匀至白糖、盐融化
3、把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀
4、将一大勺加入寿司醋的米饭,用保鲜膜包好,用手轻轻捏成饭团
5、用海苔把饭团围住,接缝粘牢
6、用勺把鱼子酱放在饭团上即可
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