红烧豆泡，培根意面，咖喱鸡翅，青椒牛肉丝的做法

红烧豆泡

原料：油豆泡100克、芹菜100克、红椒1个、干香菇2朵、生姜少许。

做法：

1、芹菜洗净、切小段；红椒洗净、切小段；油豆泡对切成两半；香菇泡软、切丝；生姜切丝；

2、用少许热油爆香芹菜、红椒，并盛出；

3、用热油先炒香菇丝、姜丝，起香味后加入1小匙糖，同时放入油豆泡快速翻炒，再加生抽3小匙、清水1杯（可用泡香菇的水），烧入味；

4、加入先前爆香的芹菜、红椒，快速拌匀，同时加入盐，勾芡即可。

培根意面

配料：培根，鲜虾，意大利面，黄油，牛奶，面粉，西兰花，黄椒，黑胡椒，大蒜，洋葱，盐

生产步骤：

1.首先做白汁：加热锅，融化20克黄油，加入15克面粉，用小火炒面粉，三倍加入牛奶，倒入时充分搅拌无粉刺即可。煮熟后加白汁

2.西兰花洗净，切成小块，黄椒切成小块，将干净的鲜虾加工成小块

3.将锅中的水煮沸，煮沸后将意大利面放入水中，用冷水煮一会儿，然后将西兰花煮一会儿

4.烧锅中的油。油热后，加入蒜末和洋葱末，翻炒。加入准备好的培根，虾和炒菜。加入西兰花和黄椒。

5.加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀，加入煮熟的意大利面，倒入准备好的白汁，炒均匀，然后上桌。

咖喱鸡翅

食材：鸡中翅、油、油咖喱、盐、料酒、小葱、姜、椰浆

做法：

1、鸡中翅洗净后沥干水分，用刀把鸡中翅分别斜切2刀。

2、热锅倒入底油，下入鸡中翅煸炒至表面全部变色，加入料酒煸炒均匀，再把葱白和姜片加入。

3、加入油咖喱煸炒至鸡翅裹上咖喱，加入盐煸炒均匀，加入开水，水量和食材平盖上大火烧开后转中小火20分钟。

4、打开加入椰浆煮至汁水浓稠后熄火出锅，撒上葱花上桌。

青椒牛肉丝

做法：1、牛肉横纹切丝，料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用；

2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起；

3、热油1大匙，将葱末1匙，姜末半匙，蒜末半匙拌炒后，加入牛肉、青椒及水2匙，淀粉多半匙，盐1小匙，糖1小匙，胡椒半小匙 ，麻油半小匙，味精半小匙，大火迅速炒拌均匀即可盛盘。