芝士厚蛋烧
材料：
鸡蛋 芝士 芹菜 胡萝卜 盐
做法：
1.胡萝卜、芹菜切碎。
2.取一个大碗，打入两个鸡蛋， 加入蔬菜丁和1克盐，搅拌均匀。
3.起锅热油，转小火，倒入蛋液，马上放入芝士。
4.成型后将蛋皮卷起来。
5.卷起来再稍微煎1分钟左右，煎的时候要时时的翻滚下蛋卷。
6. 取出后切切块即可。
香辣口水鸡
主料：鸡大腿3个、藕半节
辅料：葱段适量 姜片适量、蒜3瓣 干辣椒面2汤匙、大料1个 花椒1茶匙、酱油1汤匙 白醋1汤匙、桂皮1片 黄酒1汤匙、香葱碎和花生碎适量 盐1/2茶匙、白糖1茶匙
步骤
1.藕切片；鸡大腿去骨洗净，和姜片，葱段，黄酒放进一个汤锅中，注入冷水。
2.盖盖煮，汤锅大火煮沸后，撇去浮沫，盖上盖，转中火煮8分钟，关火盖盖焖10分钟。
3.煮鸡肉的时候，另起一炒锅，把葱段，姜片，蒜瓣，和桂皮，花椒，大料一同入锅；小火慢炸，直到浅色的食材受热变黄色，油里香味比较明显就可关火了。
4.捞出来所有食材，将热油倒入辣椒粉里，搅拌均匀即成红油；
5.起锅煮水，焯熟一些藕片垫在盘底。
6.鸡肉焖好后，捞出放进冰水里过凉；过凉后的鸡肉切宽条，均匀地码在藕片上面。做好的红油里加入酱油，白醋，盐和白糖，搅拌均匀后，浇到盘中的鸡肉上，撒上花生碎和香葱碎。
皮蛋豆腐
｜食材｜
内酯豆腐1块，松花蛋2个，生抽3勺，盐1克，红辣椒2个，香油适量，姜末适量
｜做法｜
1、内酯豆腐切块，松花蛋切块，放到一起。
2、红辣椒切小段，和姜末一起加入皮蛋豆腐中。
3、倒入3勺生抽，1克盐，适量香油。吃时拌匀。
凉拌花生芹菜
｜食材｜
花生米300克，芹菜2棵，盐4克，八角2粒，水适量，香油少许
｜做法｜
1、花生米提前泡发。
2、锅中放入水，4克盐，2粒八角和泡好的花生米，中火煮开后，再煮20分钟左右，直至花生米变得稍软。
3、煮完后的花生米最好再浸泡一个小时以上更入味。
4、芹菜焯水后捞出切丁。加入1克盐拌匀。
5、将花生米和芹菜丁倒在一起，加入适量香油拌匀即可。还可以根据个人口味适当添加些糖和醋。
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