金针菇不要只会凉拌了，鲜嫩爽滑的金针菇豆腐煲超级下饭

用料：日本豆腐适量、金针菇适量葱少许、蒜少许蚝油2勺、酱油2勺、淀粉少许

做法：起锅烧水，水开后放入事先洗好的金针菇焯熟后捞出控水备用。

做法：日本豆腐切块（可以切厚一点，不易碎）

做法：把豆腐均匀的裹上一层淀粉～

做法： 起锅热油，五六成热时，放入日本豆腐炸至表面金黄～

做法：炸好后，捞出控油～

做法： 留底油，下入蒜，大葱爆香～做法：随后倒入炸好的日本豆腐，并加入两勺酱油，两勺蚝油，翻炒均匀后盖上盖子闷一分钟，随后倒入事先调好的水淀粉勾芡。