香菇木耳鸡汤
食材
土鸡1只、香菇1小盘
木耳1把、姜片3片
小葱1根、枸杞1小把、油盐适量
做法
1、热锅凉油， 放入少许油， 加入土鸡块进去翻炒；
2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；
3、翻炒至鸡块微微出油；
4、将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；
5、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；
6、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；
7、按下高压锅煲汤的功能键；
8、时间到， 鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；
9、加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中， 表面撒上枸杞和小葱末。
咖喱牛肉饭
食材
牛肉、洋葱、土豆
胡萝卜、咖喱、孜然粉
清水、盐、花生油
做法
1、牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱洗净切块
2、热锅下油，放入洋葱，翻炒出香味
3、再加入牛肉块，翻炒牛肉变色出香味
4、再加入胡萝卜粒翻炒至断生
5、加入清水、孜然粉炒匀大火烧开
6、盖盖转小火炖25分钟
7、再加入土豆块炒匀，盖盖炖20分钟
8、加入块状咖喱，将咖喱炒化
9、盖盖小火再炖5分钟关火
香辣白菜
食材
大白菜500克，香油10克
精盐4克，白糖40克
醋15克，干辣椒5克
葱8克，姜5克
做法
1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白菜梆部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。
3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。
皮蛋白白菜
食材
白菜，皮蛋，辣椒油
做法
1.大白菜切一块头部，然后水里放油盐，焯好，要时间长一点，把白菜焯倒了。
2.把皮蛋切好。白菜焯后马上过冷水，切好。
3.白菜、皮蛋、香菜、辣椒油、葱蒜末、盐拌匀。出锅放油烧到冒烟，滋拉一下倒在白菜上面，拌开即可。
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