饺子皮披萨
食材:饺子皮10-20张,红彩椒1个,黄彩椒1个,洋葱半根,腊肠1根,芝士30g,番茄酱15g,黑胡椒2g,盐2g
做法:
1.先把彩椒切成丝、洋葱切碎、香肠切成片。
2.平底锅刷一层油,把饺子皮挨个码去。
3.然后刷一层番茄酱, 摆上切好的红黄彩椒,撒上洋葱碎,再放上切好的香肠。
4.最后再撒上芝士碎,从边上稍微少倒一点点水,盖上盖子,中火焖个10分钟左右就行了。
5、开盖收一下汁,出锅前撒点黑胡椒碎和盐调个味。一份超级快手的饺子皮披萨就搞定了。
豆豉鲮鱼乌塌菜
食材:乌塌菜、豆豉鲮鱼罐头、大蒜、小辣椒
做法:
1,准备工作,
乌塌菜切除根部,清水洗净。大蒜切片,小辣椒切椒圈。鱼罐头打开,鱼肉切小块单独放置,豆豉单独放置。
2,烧开水,放少量盐与食用油,放入乌塌菜快速焯水断生。
炒青菜需要焯水吗?
如果是叶片蓬松,很占空间的,直接下锅炒不方便,建议焯一下水。类似西蓝花、油菜这样茎叶比较厚实的,可以先焯水。
3,锅中少许油放入蒜片爆香,放入豆豉,乌塌菜,略微翻炒倒一点点蒸鱼豉油,即可装盘。鱼块可以同时下锅,但如果想做一个造型的话,可以先炒完青菜装好盘,再略微炒一下鱼肉盛装。
鱼罐头是有盐分的,外加了蒸鱼豉油,所以不需要额外放盐。
萝卜白菜牛腩煲
食材:牛腱100克、白萝卜1个、白菜6块、 油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、小米辣适量、生抽适量、老抽适量
做法:1.牛腱冷水下锅,煮沸后捞出
2.洗净后切成小块。准备姜蒜和花椒,小米辣
3.锅烧热,下油,爆香花椒,小米辣,姜蒜
4.下入牛肉翻炒,加盐,至微干
5.移入砂锅,加入温水,生抽,老抽适量。先大火煮滚,再转中小火
6.砂锅煲着牛肉,这边准备萝卜
7.萝卜切块,加入砂锅,加适量盐。
8.煮约半小时后,先加入白菜梗,再加入白菜心,加盖再焖约十五分钟即成
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