砂锅煲皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥里面的营养价值很高，里面有一种天然的水解秋水仙碱，对于抑郁症以及失眠多梦等患者具有很好的调理作用，皮蛋瘦肉粥还可以进入胃部调节内分泌，对于胃炎胃痛的患者具有明显的缓解作用

大米：80g、瘦肉：100g、皮蛋：2个、干瑶柱：30g、姜片：2片、陈皮：1小块、葱花：适量、盐：适量、油：适量、生抽：少许、蚝油：少许、生粉：少许、胡椒粉：少许、料酒：少许

步骤详解

1、干瑶柱洗干净，姜片陈皮备用。

2、大米洗干净，放砂锅加水1300亳升，把干瑶柱姜片一起放入，大火煮开转小时加盖慢熬20分钟，（滴入几滴油能防溢锅）

3、期间准备好材料，瘦肉切薄片，葱花切好！

4、瘦肉用盐、油、生抽、料酒、蚝油和生粉调味腌10分钟，皮蛋去壳切块。

5、粥熬至米烂汤浓，加入皮蛋和瘦肉，慢火浸熟。

6、放盐和胡椒粉调味，酒入葱花，加少许油，关火即成！

7、用碗盛出。

8、满满的料足，香甜好吃！

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