大米:适量、胡萝卜:适量、菠菜:适量、盐:少许、香油:少许
步骤详解
1大米淘洗干净浸泡半小时以上
2浸泡过的大米熬成粘稠适度的白粥(我用高压锅煲粥,节省时间)
3熬粥的空闲准备胡萝卜丁
4菠菜一定要绰水过后去草酸再切碎备用
5熬好的粥里先加入胡萝卜丁继续熬煮,待胡萝卜丁煮熟后再加菠菜碎
6粥里加少许盐,香油可以出锅装碗啦
7炎热夏季因为出汗过多,加了盐的粥可以补充汗液里盐分的流失,记得盐适量即可,多吃盐对身体健康不利。
珍珠米:一量、杯排骨:五块、白菜苗:适量、盐:适量
步骤详解
1备好材料
2排骨入锅煮开去腥味
3淘米水浸泡白菜苗
4米洗净放四碗水倒入排骨放少许盐,高压锅煲大火五分钟转小火慢慢熬十分钟
5白菜苗洗净切小备用
6出锅加入白菜煲两分钟
7白菜很容易熟不宜太久
8装碗即成
香菜:适量、芹菜:2根、大米:适量、黑鱼片:400克、蒜苗:2根、姜片:适量、料酒:适量、生抽:适量、胡椒粉:适量、洋葱汁:适量、蚝油:适量
步骤详解
1黑鱼一条,我买的时候没有拍照,直接麻烦老板切的鱼片,鱼头和鱼骨已经冷冻起来留下来熬汤用啦
2鱼片清洗干净,加入盐,胡椒粉料酒洋葱汁抓均匀腌制半小时
3砂锅煮开水,把提前泡好的大米倒入锅中,每隔几分钟充分搅拌一次,至米粥开花,滴入几滴芝麻香油…
4熬粥的时候,把香菜蒜苗和芹菜切断备用,
5粥快熬好的时关最小火,起另一锅热油,放入鱼片煸炒到鱼片变色…盛起来备用
6继续煸炒蒜苗和芹菜,加盐变色就好!
7把炒好的鱼片放入粥里,继续中火熬煮,然后依次加入适量的蚝油,生抽调味…
8最后放入炒好的蒜苗和芹菜…搅拌均匀即可
9最后香喷喷可口的鱼片粥,撒上香菜就可以吃啦…
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