鸡中翅
食材:鸡中翅250g、金针菇50g、剁椒适量、姜蒜适量
做法:
1、把鸡翅洗净,并剁成此小段。加盐,生抽,姜丝腌制20分钟
2、将姜末,蒜末和剁椒混合在一起
3、金针菇去根洗净,铺在盘底
4、锅内倒入食用油,把将姜末,蒜末和剁椒混合物炒香
5、并倒入鸡翅煸炒
6、鸡翅炒至变色
7、将炒好的鸡翅倒入铺好金针菇的盘中,上锅蒸15分钟即可
西红柿虾仁炒饭
材料: 虾、西红柿、米饭、小西红柿、葱、香菜、鸡蛋、西红柿酱、盐、油、味精;
做法
1.锅中油热后,鸡蛋打散炒熟;
2.盛出鸡蛋,锅内留油放入米饭加盐翻炒,再参加鸡蛋炒均匀盛出备用;
3.锅内放少量油,加葱花炒出香味,放入切块的西红柿、小西红柿炒出颜色;
4.参加虾仁(鲜虾去头、壳),少量西红柿酱、盐一起炒至虾仁上色后,加味精出锅;
5.炒好的米饭放入碗中倒扣在盘中,浇入西红柿虾仁即可;
三汁焖鸡翅
做法
1.鸡翅洗净正反面各划两刀,加入适量料酒和盐腌制半个小时。
2.土豆、红薯、胡萝卜、彩椒和蒜分别洗净,切成小块备用。
3.开始调酱汁:3勺蚝油、2勺甜面酱、2勺番茄酱、1勺酱油、1勺蜂蜜、1勺料酒、1小勺盐,搅拌均匀,所谓的三汁酱汁就调好了。可以根据自己的口味酌情增减配料
4.开火,锅里加入油,油热将所有的配菜放入翻炒几下。
5.加水没过蔬菜的一半就好了,把腌好的鸡翅铺在上面,盖上锅盖小火焖10分钟。
6.再把调好的酱汁铺在鸡翅上,再盖上锅盖小火焖5分钟,大火收汁,再翻炒几下即可出锅。
麻辣红油鸡腿
做法:
1、锅里烧开水,把鸡腿放进去煮熟,取出立刻泡在冰水里凉透。切块。锅里放油,放入花椒粒炒香,留油,拿掉花椒粒。
2、扔掉花椒粒后,放入干辣椒碎和蒜茸,稍炸,熄火。再放入生抽、几滴白醋和一点白糖、麻油、红辣椒油做成调味汁。把调味汁淋在鸡块上即可。
联系客服