韩国辣酱豆腐汤
材料：辣酱２匙，白菜丝，金针菇适量，嫩豆腐1/3块，盐。
做法：1、汤锅中放清水煮开，放入白菜丝。
2、白菜煮到透明状，放入1.5匙辣酱，辣酱溶解后，放入豆腐、金针菇。
3、开锅2分钟后，放鸡粉即可。
姜爆回锅排骨
材料：猪小排600克、青椒3个、红椒3个、生姜25克、洋葱1/2个、豆豉20克、豆瓣辣酱15克、香叶1个、桂皮1个、草果1个、八角1个、花椒十几粒、大葱8克、大蒜8克、料酒2勺、生抽1勺、细砂糖1茶匙、白胡椒粉少许、鸡精少许、香油少许、盐适量、食用油适量。
做法：
1.备好配料。
2.青红椒切丝，洋葱切丝，姜一半切丝，一半切片，蒜切片，豆豉切碎备用。
3.猪小排切成块，用冷水泡2个小时，泡出血水。
4.锅中加入适量的水烧开，倒入排骨，焯水，去除浮沫。
5.捞出，锅中再重新加水，倒入排骨，料酒，各种香料，大火烧开。
6.转中小火煮1个小时左右，再次捞出备用。7.锅烧热，加入食用油，加入姜蒜，豆豉，豆瓣酱翻炒出香味。
8.倒入排骨，加入少许的冷水。
9.翻炒均匀；加入洋葱丝；进行翻炒均匀。
10最后加入青红椒，姜片，葱进行翻炒，加入生抽1勺，细砂糖1茶匙，白胡椒少许，鸡精少许，香油少许调味即可。
腊肉炒花菜
食材腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量、盐、豆豉、葱花
做法1. 腊肉切成片，放锅里煸出油来。
2. 放入洋葱一起炒。
3. 放入花菜翻炒。
4. 最后放入青椒和红椒，加一点豆鼓，调少许盐，翻炒均匀撒上葱花出锅。
尖椒回锅猪肚
材料：猪肚1个尖椒适量蒜苗适量花椒适量；胡椒粉适量酱油适量盐适量；
做法
1.将猪肚洗干净后过水备用，锅里下水待水开后下猪肚、胡椒粉煮猪肚，大约煮1个小时后捞出猪肚放凉，将猪肚切条备用。
2.将尖椒洗净后切条，蒜苗洗净后切段。
3.炒锅中放油，待油热后放入适量花椒，稍微翻炒几下后再下猪肚，翻炒几下后再下入尖椒、蒜苗，待尖椒、蒜苗炒至入味后倒入适量酱油、食盐，翻炒几下起锅装盘
麻辣水煮鱼
主料草鱼700克辅料油50毫升郫县豆瓣酱1汤匙盐1汤匙生姜10克小葱少许白胡椒粉少许白酒2茶匙生粉1汤匙干辣椒6克花椒4克蒜片少许
做法1.买回家的青鱼段清洗干净后，用刀沿着鱼骨把鱼肉剔下后切成薄片，把鱼骨和鱼肚边上的全部切成块
2.切好的鱼片放入少许盐搓洗至鱼片透明，这样鱼肉比较有口感，而且清爽。先准备好腌制鱼肉的调料，白酒，小葱段，生姜去皮切成丝
3.把鱼片控水后放入1茶匙白酒，1茶匙盐，一半的葱段，姜丝，1汤匙生粉用手抓匀后静置20分钟，鱼骨里把剩下的葱段，姜丝加入，再淋上少许白酒，1茶匙盐抓匀静置20分钟
4.这个时候要准备好烧麻辣水煮鱼的调料，干辣椒切成段，备好花椒，豆瓣酱，葱花，蒜片和生姜片
5.热锅先倒入1汤匙油，温油加入豆瓣酱炒出香味后再把蒜片，生姜片入锅炒香
6.先把鱼骨倒入不停的煸炒片刻，再把开水倒入
7.大火烧开后再把鱼片逐片加入，不要一下子倒入锅中，会粘在一起的。但是手脚一定要麻利，争取在三十秒内放完
8.然后盖上盖子煮开之后等鱼片全部变色，熄火倒入碗中，把葱花加入
9.把余下的油全部倒入锅内，冷油先把花椒倒入等烧制冒烟后熄火把干辣椒加入
10.立即倒入碗中，听到兹拉兹拉的声音，意味着大功告成可以开吃了
砂锅红烧肉
用料五花肉500克
辅料植物油1勺白糖1勺蒜瓣3粒姜片3片葱段4段八角2粒干辣椒2根白酒1勺生抽1.5勺
做法
1.五花肉切块
2.锅中热油，加入白糖炒出糖色
3.放入肉块翻炒至上色，再小火炒一会儿
4.加入蒜瓣，姜片，葱段，八角和干辣椒炒香
5.烹入白酒，加入生抽炒香后加入适量热水
6.水烧开后转到砂锅中小火煮1小时后尝尝味道，我觉得可以了就没有加盐，然后继续小火煮半小时就可以了
炒雪菜
主料雪里红200克
辅料食用油适量盐少许花椒数粒大料少许大蒜少许大葱少许姜丝少许糖1勺
做法1.在锅里放上凉水，把雪里红直接放进去煮，开锅后继续煮3到5分钟，目的是脱盐，然后把煮好的雪里红投入到凉水中，反复冲洗3次左右再攥干水分，
2.切成碎末，
3.葱切末、姜切丝、蒜切片，
4.炒锅里放入适量的食用油，比平时炒菜要多一些，这样炒出来的雪里红才香，才好吃，锅里油热后先放花椒和大料爆香，
5.再放葱姜蒜爆香，稍微多爆一会，这样葱姜蒜会被爆得很香，但不要爆糊了，
6.倒入雪里红末，迅速翻炒，让油包住每一粒雪里红，
7.接着加小半碗水盖上盖儿焖一会儿，大约8分钟左右，水基本没有了就可以了，加一勺糖增鲜，可以尝一下，如果觉得淡可以再放一点盐，一般情况下不需要加盐，现在就可以上桌品尝了。
牛肉烧土豆
用料熟牛肉200克土豆3个红椒半个青椒半个
辅料油适量盐适量五香粉适量葱适量老抽少许生抽适量
做法1.土豆去皮洗净，切滚刀块。土豆可以多放点，软绵香糯，味道超好，营养也丰富，家人都爱吃，每次做都尽量多加一个土豆
2.之前红烧的牛肉，特意留出来做烧土豆的
3.青椒、红椒洗净切块
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱，加入牛肉翻炒
5.加入土豆和青椒翻炒，再加入少许老抽翻炒
6.加入适量的水，水不要加太多，牛肉是熟的，土豆容易熟，水多炖的时间长了土豆会碎掉
7.加入盐、少许生抽调味
8.出锅装盘。
鲍鱼沙拉夹心豆
材料鸡蛋豆腐2盒颜师傅鲍鱼沙拉酌量韭菜1小株香菜少许
做法先准备好所需材料ˊ鸡蛋豆腐一盒切6片ˊ只要依盒底自然纹路切片即可ˊ然后擦干水份备用
热锅后加入1大匙油ˊ将豆腐轻轻摆入ˊ将两面煎至金黄焦香(一面约2分钟)全部豆腐煎好先盛盘放凉ˊ然后用原锅加少许水ˊ将韭菜烫软备用。
将韭菜做底ˊ摆上豆腐一片ˊ将鲍鱼沙拉挤在豆腐上
然后再覆蓋上另一片豆腐ˊ并用韭菜固定好即可
好看又好吃的黄金砖~鲍鱼沙拉夹心豆腐就完成囉~
是不是超简单阿ˊ只是多点心思ˊ简单食材也可以变成上得了台面的宴客年菜ˊ豆腐香搭配爽口鲜美鲍鱼沙拉ˊ滋味真美妙。喜欢的一定要试试看哦~这鲍鱼沙拉口感味道都超棒ˊ重点是还十分优惠便宜
酱香排骨
材料：排骨、鸡蛋、姜、蒜、料酒、柠檬、食用油、酱油、豆瓣酱
做法：
1、排骨加入姜丝、料酒，用手抓匀腌制半小时；
2、打入蛋黄液、生粉，继续抓匀；
3、锅中加适量油，爆香蒜粒，姜丝，加入排骨煎至两面金黄；
4、依次加入酱油、豆瓣酱，大火烧开后转中小火，煮至收汁；
5、最后挤少许柠檬汁调味即可。
红烧牛肉
材料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。
做法：1.牛肉切块，用热水汆一下捞出。
2.在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖胡椒粉，酒，味精及八角，
3.最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。
煎羊排
做法：1.选择羊排并把它们变成方块。用冷水烫一下。
2.锅下加入5斤水，加入洋葱、姜、盐、胡椒粉，放入羊排煮30分钟。
3.将锅底油加热，在火中煎8块羊排，直至外层结壳酥脆呈金黄色，将5克大蒜、生姜一起炒熟，勺入少许原汤，倒入5克酱油、3克米醋、3克糖、2克盐、2克味精，烧透火收汁，下锅还有碟子。
豆角炒肉丝
做法1、长豆角一把，洗净后切成段，红椒半个，去籽后切成丝，放入盘中。
2、里脊肉一块，先切成片，再切成丝，把肉丝放入盘中，加入食盐，胡椒粉，料酒，滴几滴老抽调底色，快速的搅拌均匀。
3、再加入植物油搅拌，用植物油锁住肉丝的水分，口感更为鲜嫩，大葱白斜切成片，大蒜也切成片，加入一把红干椒。
4、锅里烧清水，水开后倒入长豆角和红椒，长豆角变为青色，焯水40秒以上，断生以后，捞出控水。
5、锅里倒入植物油，充分滑锅以后，把热油倒出，再加入凉油，热锅凉油的目的是炒肉丝的时候不会粘锅，肉丝炒变色，再把肉丝倒在漏勺上，控去油。
6、锅里烧油，倒入葱蒜红干椒爆香。
7、再倒入豆角和红椒，翻炒片刻，加入肉丝，起锅，倒入料酒，蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料，如果太干，可以加一点清水，翻炒一会儿，勾水淀粉，开大火收一下汁。
8、起锅时淋入明油，然后出锅装盘
番茄牛肉
用料：牛肉 400克 西红柿 2个 洋葱 1个 蒜 3瓣食盐 1/2茶匙 水 2倍 黄油 1小块 黑胡椒 1/3茶匙
做法：
1、牛肉切大块、洋葱切小丁、西红柿切块、大蒜拍下
2、锅放在中火倒入黄油融化
3、倒入洋葱碎黄油完全融化，煸炒出香味
4、倒入牛肉块，煸炒
5、直至牛肉变色加入黑胡椒碎、盐
6、倒入两杯热水，转小火 盖盖慢炖，有时间可以慢慢炖，也可以转到高压锅或者电炖锅里炖，直至牛肉八成熟即可
7、倒入西红柿，先开大火
8、开锅转小火，炖制西红柿完完全全的溶解在肉汁内，可以根据自己喜好，收汁或者留多点汁
红烧鸡翅
原料：鸡翅中500g，葱，姜，八角1个，桂皮1小块，油2汤匙，老抽小1汤匙，生抽4汤匙，冰糖2小块。
做法：
1、鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净控干水份。
2、锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会，加入葱姜翻炒均匀，倒入老抽和生抽均匀上色。
3、倒入开水没过鸡翅，加八角、桂皮，大火烧开，转中火至汤汁浓稠时加入冰糖，翻炒至冰糖融化，炖煮大约15-20分钟即可。
肉丝炒蒜苗
材料：蒜苗400克、猪肉150克、适量油盐、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙
做法：
1、准备必要的材料，从蒜苗中取出旧叶，用自来水冲洗。
2、切下1厘米远的蒜苗前端。大蒜苗前的沙子很难清除。然后把蒜苗切成几英寸。
3、打开蒜苗的叶和茎，先将蒜苗的茎翻炒，再翻炒蒜苗的叶，使其成熟度相同，蒜苗的叶不会翻炒过多。
4、把猪肉切成碎片，加油在锅里加热。把肉丝炒至颜色变白。把肉丝炒至颜色变白。
5、快炒蒜苗几次，加入蒜叶、盐，快炒，熄火，即可当菜。
腐竹结烧肉
材料：五花肉、干腐竹结、姜、大葱段、大料、生抽、老抽、花雕酒、白糖、盐、鸡精、油、香葱
做法：
1.将五花肉洗净，控干水分，切成麻将块，焯水备用；
2.干腐竹结用温水泡发后洗净控干水分；
3.热锅放油，七成热时放入肉块炒至微黄，倒入花雕酒，老抽翻炒上色；
4.倒入没过肉面2厘米的温水，盖上锅盖，大火烧开之后倒入生抽、白糖；
5.再放入姜片、大葱段、大料、转中小火炖至水半干时倒入泡发好的腐竹结，盖上锅盖大火收汁；
6.最后调入少量的盐，鸡精，撒上香葱即可。
木耳腐竹拌黄瓜
食材木耳适量、腐竹两条、黄瓜半个、蒜两瓣、香菜两棵、盐适量、生抽一勺、酱油少许、白醋一勺、辣椒油一勺、鸡精少许。
做法1、黄瓜洗净切片，腐竹洗净切段。
2、蒜切末，香菜切好。
3、锅内放水煮开，放入木耳分钟，焯水两分钟，捞出过下凉水，沥干水分备用。
4、碗内放蒜末，香菜，盐，生抽，酱油，鸡精，辣椒油搅拌均匀备用。
5、把木耳，腐竹，黄瓜，放到碗内，倒入调好的料汁，搅拌均匀装盘。
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