五花肉烤着吃最香，家庭版烤肉，教你全过程小白也能学会

很多人都喜欢吃烤串，烤串确实很美味，尤其是在北方城市，已经成为当地的城市文化，在夏季的时候几个朋友一起约着喝啤酒吃烤串，所以烤串和啤酒也是标配。但是外面烤串不一定就很干净，另外就是价格也不便宜，其实完全可以自己在家里做，这样吃的更加卫生。

烤羊肉可能比较贵，那么就学着烤五花肉，里面会配上洋葱，各种调味品，比如孜然粉等等，这样烤出来的五花肉绝对是又香又好吃，要是配上一杯啤酒那简直就是一种美食香菜。其实它的制作方法也不难，从穿串到烤制方法都可以轻松学会。

【菜名】洋葱香烤五花肉串

【配料】五花肉，洋葱，烤肉调料，蚝油，辣椒粉，孜然粉，黑芝麻，白芝麻，蛋清，味精，花生油，白糖

【烹饪步骤】

1、先要将烤串所需要的食材和调料全部准备好，五花肉当然是要挑好的，要是冷冻的话需要提前从冰箱里面拿出来解冻。清洗干净之后切成小块状，尽量是切小一点。

2、将切好的五花肉放在一个大碗里面，然后打散一个鸡蛋进去，撒上一些白糖，食盐，添加一点蚝油，还需要加入烤肉调料。

3、洋葱要提前清洗干净切成小块，将洋葱块也放在大碗里面，这样所有的调料都放进去之后戴上一次性的手套，将食材全部都抓匀了，盖上保鲜膜放在一边腌两个小时。

4、竹签要提前准备好，还要放在清水里面浸泡半个小时，这样穿的时候更加方便。腌好的五花肉全部用竹签穿起来。

5、将烤盘取出来，在上面铺上一层锡纸，然后将穿好的串摆在上面，所以说家里要有烤箱。

6、用刷子蘸上一些食用油，然后是均匀的刷在五花肉串上面，再撒上一些孜然粉和辣椒粉，烤箱要提前预热，接下来就是烤串的时间了，先烤十分钟，将烤串翻一个面，然后再刷上一层食用油，撒上一些孜然粉继续的烤十分钟。

7、这样好吃的烤五花肉就做好了，准备一个盘子，上面垫上一层生菜，烤串拿出来直接摆在上面，还可以用生菜抱着烤肉吃，这样也是更加好吃。

【烹饪贴士】

1、要是不喜欢吃辣也可以不放辣椒粉，当然有一点辣会更加好吃。

2、烤箱的使用方法一定要学会，要设定正确的时间和温度，这样烤出来的串才会更加好吃。