「油焖大虾」的做法+配方，秒杀大排档油焖大虾，自制简单又方便

秒杀大排档油焖大虾的用料

小龙虾3斤，豆瓣酱1勺，花椒20粒，干辣椒3个，番茄酱1勺，盐适量，料酒5勺

秒杀大排档油焖大虾的做法

步骤1

小龙虾刷洗干净，然后把虾尾中间那段尾巴扭掉，连带拉出虾肠；

步骤2

剪掉虾头三分之一，挑出沙包

步骤3

加入适量料酒腌制半小时

步骤4

生姜切丝

步骤5

锅烧热加入色拉油

步骤6

加入干辣椒，花椒和姜丝，翻炒均匀；

步骤7

加入豆瓣酱，继续翻炒均匀；

步骤8

加入小龙虾，继续翻炒

步骤9

加入适量番茄酱，盐，酱油继续翻炒；

步骤10

加入半瓶啤酒；

步骤11

收干汁，一盘美味的小龙虾出锅了！！

秒杀大排档油焖大虾的烹饪技巧

小龙虾不要煮太长时间，容易老。