「黑米搭配戚风蛋糕」的做法+配方，一次满足你两种口感

今天给大家种草这款增添了黑米蛋糕粉制作的戚风蛋糕，不仅能尝到戚风蛋糕的口感，黑米的清香更是让人沉溺，事不宜迟，马上开始教学吧~

黑米搭配戚风蛋糕的用料

鸡蛋3个，牛奶20g，植物油20g，细砂糖35g，柠檬汁几滴，黑米蛋糕粉50g

步骤1

牛奶20g和植物油20g充分搅拌至乳化

步骤2

加入黑米蛋糕粉50g搅拌至无干粉

步骤3

将蛋清蛋黄分离，蛋黄加入到面糊中搅匀

步骤4

蛋清中滴入几滴柠檬汁，电动打蛋器进行打发

步骤5

将35g细砂糖分3次加入到蛋白中

步骤6

打发至硬性发泡的状态

步骤7

再将打发好的蛋清分3次拌入面糊中，翻拌均匀

步骤8

烤箱提前预热，上下管150℃

步骤9

轻轻震一下模具，放入烤箱上下管150℃，烘烤40分钟

步骤10

出炉了

小Tip 1.面糊不宜搅拌过度，容易起劲 2.烘烤完成后，轻轻摔一下，然后进行倒扣，放凉后就可以脱膜 3.此配方为1个6寸的量

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