家里很久没烧五花肉了,买了来之后,又发现有几个土鸡蛋,外壳有点脏,洗过之后难保存,干脆就一锅烩了呗!很好吃,很省力
五花肉一大块,土鸡蛋8个,生姜、香叶各几片,八角一个,盐适量,冰糖几颗,料酒适量,酱油(老抽、生抽)适量,小葱适量一根
步骤1
(五花肉切块焯水后速冻的,解冻温水洗一下就可以用了)五花肉、老姜片、料酒、老抽、生抽适量,八角一个,香叶几片放进电饭锅。
步骤2
加适量冰糖,倒适量水,基本没住肉块即可。开启煮饭模式。
步骤3
清水里加点洗洁精、小苏打,用百洁布轻轻擦洗鸡蛋外壳,洗干净入锅煮熟。煮沸后,中大火10分钟。
步骤4
鸡蛋煮好,倒掉沸水,冲入冷水,不烫手的情况下,一手托住鸡蛋,一手用锅铲背部轻拍鸡蛋壳。
步骤5
撕开个口子,鸡蛋整个就出来了,超级简单。
步骤6
用小刀从下往上划一下。每个蛋5、6下就好。
步骤7
五花肉已经有点上色了,鸡蛋浸到汤里一起煮。煮饭键跳掉就好啦,起锅前加适量盐。
步骤8
超级诱人
步骤9
很下饭,很省力啊
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