徒手揉面第二波，尝试做一下豆沙面包
高筋面粉250克，酵母4克，盐4克，细砂糖25克，鸡蛋1个，牛奶110克，黄油20克，干面粉适量，豆沙馅200克，白芝麻适量
步骤1
高筋粉+酵母+盐，酵母与盐不要放同一处
步骤2
加入鸡蛋与细砂糖
步骤3
加入牛奶，适当搅拌后开始徒手揉面。刚开始揉有点粘手，持续揉面甩面8分钟左右
步骤4
持续揉面甩面8分钟后面团呈光滑状态
步骤5
加入黄油，再继续揉面7分钟左右
步骤6
把面团放回盆中，盖上保鲜膜
步骤7
放入烤箱内，烤箱不用打开，直接在下层放一盆热水进行发酵
步骤8
醒发一小时后，此时面团呈2倍大
步骤9
预粘手可撒一点干粉，揉面团后称重分成8等份
步骤10
面团在发酵时，可提前称好豆沙馅，25克/个
步骤11
1. 面团内包入豆沙馅，收口朝下放置 2. 把面团用擀面杖擀成20cm长后，用刮板割开 3. 卷成长条形 4. 也可以随意做自己喜欢的花型
步骤12
入烤箱，打开发酵功能，第二次发酵20分钟左右
步骤13
提前预热烤箱。表面刷一层鸡蛋液
步骤14
烤箱温度175度，上下火中层17分钟
步骤15
烘烤完成，表面呈金黄色
步骤16
同样刷蛋液，再撒点芝麻
步骤17
同样温度烘烤完成
步骤18
摆拍一下
步骤19
面包个个都很诱惑哦
步骤20
喜欢就赶紧动手做吧
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