芥味紫甘蓝粉丝
-材 料-
紫甘蓝200g，龙口粉丝1把
白醋1勺，芥末1茶匙
盐少许，蔬果调味粉少许
-做 法-
1. 紫甘蓝洗净切细丝
2. 锅中烧开水。将粉丝放入关火。盖上锅盖闷一会
3. 取出立刻放入冷开水中过凉
4. 过凉后取出沥干水备用
5. 紫甘蓝放一小勺细盐揉搓至变软变深色，然后挤去多余的水份
6. 将紫甘蓝和粉丝一起放入稍大容器
7. 加入各种调料拌匀装盘即可
白菜芝麻卷
-材 料-
大白菜叶2片、四季豆50克
红萝卜60克、绿豆芽50克
香菜 3根、盐少许
香油1大匙、芝麻酱1小匙
白胡椒少许、白芝麻1小匙
-步 骤-
1. 将大白菜叶放入滚水中汆烫至软后，沥干备用。
2. 四季豆、红萝卜都切成丝状;绿豆芽去头尾，再一起放入滚水中烫熟后，沥干备用。
3. 将所有调味料混和均匀成酱汁备用。
4. 取作法1处理好的大白菜摊开，加入适量作法2的材料，再加入作法3的酱汁。
5. 将大白菜卷至扎实，再切成二段即可。
番茄炖土豆胡萝卜
-材 料-
土豆1个，番茄2个
胡萝卜1个，番茄酱1勺
酱油、盐、蔬果粉少许
-做 法-
1. 番茄在顶部切十字刀，放入开水中烫一下
2. 把皮扒掉，切成小丁
3. 胡萝卜切小丁，土豆切小丁
4. 锅内热油，放入番茄炒至软烂
5. 加入番茄酱和酱油
6. 加入胡萝卜丁、土豆丁，翻炒均匀
7. 加入适量水，大火煮开，转小火炖煮30-40分钟
8. 最后加入调味料，大火收汁即可（如果喜欢喝汤此步可略）
西兰花酿香菇
-材 料-
香菇200克、西兰花200克
酱油1勺、食盐1勺
食用油1勺、姜末、水淀粉适量
-做 法-
1. 把香菇清洗干净，切去根蒂；把香菇，刻出花刀
2. 香菇蒂切成碎末，西兰花切成小块
3. 香菇和西兰花焯水备用
4. 热锅，放入食用油，放入香菇碎和姜末；翻炒
5. 加酱油、水淀粉、少许食盐，搅拌
6. 把沥干水的香菇和西兰花，一起放入翻炒均匀，收汁即可
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