分享几款味道鲜美的家常菜，香味扑鼻，每次一上桌全抢光

香酥牛肉炒芹菜

用料

主料牛肉200克芹菜50克胡萝卜30克香辣酥50克蒜5克

辅料油适量淀粉适量一品鲜酱油1勺蚝油1勺糖0.5勺料酒2匙黑胡椒粉2匙盐2匙味精0.2匙蛋清1个

做法

1.准备原材料芹菜摘好洗净切小段在开水中焯水断生后立即放人冷水中过凉再沥干水分，牛肉切成小条，胡萝卜去皮和香辣酥备用

2.牛肉条放入调味料蚝油、一品鲜酱油、糖、料酒、黑胡椒粉、蛋清

3.将所有调味料拌匀煨制二十分钟入味

4.放入适量干淀粉抓匀

5.锅中倒入适量油加热至七成熟依次放入牛肉条炸至金黄色外酥里嫩即可出锅

6.炸好的牛肉条和切好的芹菜胡萝卜条备用

7.锅中倒入底油加热放入蒜片爆香再放入胡萝卜炒至变色

8.放入牛肉条翻炒均匀

9.放入芹菜和胡萝卜同时放入盐和味精炒匀

10.最后放入香辣酥大火快速翻炒均匀即可出锅享用

茄汁煎豆腐

材料：

豆腐、鸡蛋、淀粉、番茄酱、老抽、生抽、糖、盐、清水、葱花

做法：

1.豆腐切片。

2.将番茄酱、生抽、老抽、糖、盐、淀粉混合加清水调成酱汁。

3.豆腐在淀粉中滚一下，再蘸上鸡蛋液。

4.平底锅烧油，将豆腐摆入平底锅，小火慢煎至两面金黄。

5.倒入调好的酱汁，盖上盖子焖煮1分钟。

6.最后撒适量葱花即可。

蛋炒豆角

做法：

1.将豆角洗净切段，蒜拍扁切碎。

2.将鸡蛋打散，加点盐拌匀后，加入葱末拌匀。

3.起锅烧油，爆香蒜头。

4.随后倒入豆角，加盐炒熟。

5.然后将拌好的葱花鸡蛋倒入。

6.将鸡蛋炒熟即可。