日式土豆饼

用料：

中等土豆1个（200-250克），玉米粒少量，胡萝卜粒少量，洋葱粒少量，豌豆粒少量，牛肉粒少量，培根少量，盐适量，黑胡椒适量，生粉半勺，酱油适量，面粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，食用油（炸用）适量

日式土豆饼的做法：

准备配料，没有豌豆了，用去皮青毛豆代替的（提前煮过水）。

土豆隔水蒸熟蒸透，要蒸的筷子轻轻就可以扎透。取出趁热压成土豆泥（凉了就不好压了）。

锅里少油。

油热后先炒洋葱和胡萝卜，炒出香味。

放入培根和牛肉粒。

炒到牛肉变色，放少量酱油（不能有多余的酱油在料外）。

出锅前放入玉米和豆子，稍稍煸炒就可以关火。

倒入土豆泥中。

拌匀。

加入适量的盐和黑胡椒，最后放入半勺生粉（我用的土豆淀粉）如果比较干，可以加入一点点全蛋液，不干就不要加，不然团不起来。

把土豆泥团成扁的椭圆形，放入干面粉中。

两面都沾上面粉。

然后沾上全蛋液。

最后沾上面包糠。

锅里多油，油温6成热，下入油锅，炸到两面金黄。

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