时蔬小炒
食材:莲藕半节、辣椒1个、胡萝卜1根、油适量、盐适量、五香粉适量、蒜适量、姜适量、黄记煌香辣汁适量
做法
1、买回来的莲藕去皮洗净切片。炒锅加入适量的水,水开加入少许醋,然后下入莲藕焯水。莲藕焯水后味道会更加鲜嫩可口,拌上香油、葱姜蒜就可以食用了。
2、胡萝卜去皮洗净,辣椒洗净。胡萝卜切片,辣椒切圈,大蒜去皮洗净切片,姜去皮洗净切片。
3、炒锅加入适量的油,爆香五香粉和蒜片、姜片,下入胡萝卜翻炒变软,然后下入辣椒圈和藕片,翻炒均匀。
4、加少许水,让红色和绿色更鲜艳一些,加少许盐、黄记煌香辣汁调味,根据个人的口味调整数量。翻炒炒匀出锅装盘。
香炒豆干
食材:豆干2块、肉丁适量、郫县豆瓣1勺、姜末适量、蒜末适量、大葱1段、生抽1勺、盐少许
做法
1、肉丁入锅爆香出油。加入姜蒜末爆香。加入郫县豆瓣炒香。
2、下入水末过肉丁煮至汤汁收干、我煮了5分钟左右。
3、豆干切丝。下入大葱和豆干丝炒匀,下入生抽。下入盐少许调味即可出锅。
可乐鸡翅
食材:鸡翅适量、可乐300ml、葱少许、姜3片、生抽2勺、料酒2勺、盐少许
做法
1、鸡翅洗净背面切一刀,放2勺生抽2勺料酒腌制2小时。放入空气炸锅中。
2、180℃烤7分钟,200度烤3分钟,中间翻面。烤至两面金黄。放入炒锅中,加盐、花椒粉、葱、姜片。倒入300mL可乐炖至收汤。
鲜蔬猪骨汤
食材:猪骨适量、玉米适量、胡萝卜适量、马蹄适量、姜适量、红枣适量、青菜适量
做法
1、将各种材料洗干净,玉米、胡萝卜、马蹄切块。
2、猪骨洗干净后,入沸水中汆煮3分钟后捞出。
3、将所有材料放入高压锅里,煲25分钟即可。
4、开盖后,将青菜叶放入,盖上锅盖两分钟后调入适当的盐即可。
排骨萝卜汤
食材:排骨1根、萝卜200克、盐3克、料酒少许、生姜1片、大蒜叶1根
做法
1、排骨放料酒和姜片焯水。萝卜切成小块备用。
2、焯好水的排骨清洗干净,放入砂锅中,加半锅水,大火烧开,转小火炖四十分钟。
3、放入萝卜大火烧开,继续小火炖15分钟出锅,撒上大蒜叶即可。
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