食材

做法

1.老鸭洗净后斩成大件，冷水下锅，加料酒去腥，煮开后捞出，放入温水中洗去血污。

2.冬瓜去皮，切大块，皮留着一起炖汤。

3.薏米、陈皮和莲子提前用温水泡发，泡好的陈皮要片去内瓤。

4.老鸭、陈皮、薏米、冬瓜皮、红枣放入汤煲中，加清水没过食材，煮开后转小火煲1小时；加入冬瓜肉继续煲半小时，出锅前加点盐、糖调味，最后捞出冬瓜皮。

5.可以做一个蘸料，生抽中加小米椒、蒜末即可。

1. 肉类切丁，下油锅煸炒。

2. 西红柿切丁下锅煸炒，出沙后加水。

3.中大火煮15分钟后下土豆块，继续煮15分钟。

4.加入包心菜煮15-20分钟，实际颜色红很多。

5.最后撒上黑胡椒，趁热喝一口，暖胃极了。

1.用淀粉使劲搓洗，直到粘膜清洗干净。

2.用盐来回搓洗，冲洗干净。

3.烧热水，放几片姜入猪肚烫熟过凉用小刀刮洗猪肚表皮粘膜，每一处都刮干净。

4.再放回锅中煮熟，捞出冲洗干净，切成小条。

5.切好的猪肚加入花椒粒与胡椒粒，放入姜片，枸杞，红枣最后加入。

6.大火煮开，调小火慢炖一小时左右，即可。

来做菜

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