今日滋补汤"当归黄芪乌鸡汤、猪骨山药汤、白萝卜羊肉汤"

食材

• 乌鸡1只

• 红枣10颗

• 桂圆10颗

• 黄芪10克

• 枸杞5克

• 当归5克

• 人参1根

• 食盐10克

• 水2000毫升

• 姜片20克

• 葱段10克

做法

1.将乌鸡洗净切段放入锅内，倒入2000毫升水。

2.大火煮到水翻滚前，去除浮沫。

3.依次倒入生姜片、红枣、桂圆、黄芪、当归。

4.再次煮开后倒入人参。

5.大火煮开后盖上锅盖，转小火炖煮。

6.小火炖煮45分钟后，鸡肉已经酥嫩即可。

7.最后放入枸杞和盐即可关火出锅。

8.盛入碗中即可食用。



食材

• 猪骨500克

• 山药300克

• 枸杞5克

• 姜3片

• 水适量

• 盐适量

做法

1.猪骨斩成小块，放入锅中，加入清水，大火烧开后捞出浮沫，再捞出猪骨用清水冲洗干净，姜切片。

2.砂锅中放入猪骨。

3.放入姜片。

4.加入适量的清水，大火烧开转小火炖煮1小时。

5.山药去皮洗净切成小块，枸杞洗净备用。

6.炖煮1小时后加入山药，继续炖煮20分钟。

7.出锅前5分钟加入枸杞。

8.再根据个人口味加入盐调味即可。



食材

• 羊肉500克

• 白萝卜一根

• 小葱2根

• 姜几片

• 香菜1根

• 盐8克

• 料酒10克

• 蚝油5克

• 生抽5克

• 炖肉料包1包

• 花椒粒10粒

• 白胡椒粉少量

• 米醋5克

做法

1.准备好羊肉，洗净待用。

2.锅中烧开水，放入羊肉煮一下。

3.放入料酒、米醋，祛除羊膻味。

4.烫好的羊肉洗干净待用。

5.将羊肉放入砂锅中，放入1500ml水。盖盖儿，开大火煮开锅。

6.煮羊肉的同时，开始准备蔬菜，白萝卜、葱姜、香菜。

7.白萝卜切块儿待用。

8.配菜切碎待用。

9.羊肉小火儿焖煮20分钟。

10.放入料酒、蚝油、生抽、花椒粒

11.放入一包炖肉料包。

12.放入葱姜，继续炖煮。

13.放入白萝卜，盖盖儿继续小火炖煮20分钟。

14.放入8克盐、白胡椒粉，继续炖煮5分钟。

15.出锅前撒上香菜，关火，出锅。