减肥的小伙伴们，低脂少油的家常菜来了

 

一、鸡蛋炒双菇

食材：鸡蛋、真姬菇、胡萝卜、小葱、食盐、胡椒粉、植物油等。

做法：

1、准备好食材，鸡蛋放入碗中加适量盐打散，烧热锅， 加入适量的油。

2、将蛋液放入，待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出备用。

3、锅中再放入少许油， 加入胡萝卜块翻炒，微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒。

4、双菇炒出水分后煮上一两分钟， 加入盐、胡椒粉调味。

5、加入鸡蛋， 翻炒几下，出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火。

二、青笋炒木耳

食材：青笋、木耳、红椒、蒜、食用油、盐、糖、蚝油、生粉。

做法：

1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片备用。

2、锅热放油，爆香蒜片，下青笋片炒至断生，放入红椒木耳一起翻炒。

3、炒至8成熟时，调入适量盐、糖，临出锅浇碗汁，大火炒匀即可。

三、辣炒什锦藕丁

食材：藕、火腿、柿子椒、红椒、豆腐、豆豉辣酱、酱油、食盐。

做法：

1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁，火腿、豆腐干、莲藕等切丁备用。

2、炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟。

3、豆腐丁表面成微黄色，倒入莲藕丁翻炒2分钟，调入辣酱。

4、酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。

四、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

食材：娃娃菜、粉丝、蒜、红尖椒、细香葱、白胡椒粉、生抽、白砂糖、水、植物油。

做法：

1、准备好食材，将娃娃菜切成4瓣，粉丝泡软、大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎。

2、炒锅注入植物油，油烧3成热，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，加入清水。

3、加入白砂糖，煮开后盛出，好的蒜蓉汁里加白胡椒粉，泡软的粉丝铺在盘底。

4、摆放娃娃菜，浇上蒜泥酱汁，加白胡椒粉提鲜。

5、锅里水开后，将娃娃菜放入蒸屉，加入红尖椒碎，蒸10-12分钟，点缀香葱碎即可。

五、蚝油生菜

食材：生菜、植物油、食盐、蚝油、玉米淀粉、水、蒜、白糖。

做法：

1、生菜洗干净沥干水备用，大蒜拍碎切粗粒，用玉米淀粉和清水兑成水淀粉。

2、烧一锅开水，放1小勺盐，然后放入生菜，焯十秒左右后迅速捞出沥干水。

3、焯好的生菜摆入盘中待用，另起锅，放少许植物油烧至五成热。

4、放入蒜末爆香，加入蚝油、白糖和水淀粉，烧开后淋在生菜上即可。