导语:对于各家各户来说，面条是家庭必备的食物，虽然面条不是主食，但是吃久了米饭换种口味吃点面条还是别有一番风味的，或者是时间太匆忙来不及做饭，煮点面条对付一口是非常方便快捷的。大多数家庭的面条都是从超市采购的，小编想问大家一个问题，平时去超市买面条，你会看上面的配料表吗？据了解，大多数人从来不看配料表的，其实配料表里面隐藏着很多重要的信息，很多面条不是那么营养健康，那么问题来了，怎样挑选才能够买到营养健康的面条呢？下面小编分享一下选购面条的方法，注意这两点，买到的面条营养又健康，学会了抓紧告诉家人，别再买错了。
小编有个堂哥，他家开了一家面条加工厂，它对面条的生产工艺、营养成分、销售、服务等各个环节都非常精通，他告诉我说，买面条时一定要仔细看面条包装上的配料表和营养成分表，注意这两点非常重要，它关系到是否能买到营养健康的面条，下面一起看看吧。
第一点，钠
面条包装袋上有一个营养成分表，里面清楚了标注着钠的含量，这里所说的钠就是指食用盐，咱们做菜都需要放盐，如果不放盐的菜几乎没有啥味道，盐对改善食物的味道有很大的帮助，不过钠的摄入量对于人来说每天有一定量的限制，摄入过多就会引起疾病。那么一个成年人每天摄入钠的量是多少呢？据了解，国家居民膳食营养量约为5克，看下图营养成分表，钠的含量为每100克含有625毫克钠，通过这个成分表可以知道，咱们一次吃3两面，摄入钠的含量也没有超过1克，因此此种面条是健康的，另外钠的含量越低越好，毕竟钠的含量太高，吃多了对身体无益。
第二点，碳酸钠（食用碱）
碳酸钠是一种化学物质，它广泛应用于面食领域，很多人不知道碳酸钠是啥？但如果说食用碱，几乎没有人不知道的，其实他们两者是同一种东西，平时家里发面的时候经常会用到食用碱，有些挂面的配料表中标注有食用碱，加入到挂面中是为了增加面条的弹性和韧性，煮熟之后的面条吃起来口感会更爽滑筋道。虽然加入食用碱能改善面条的口感，但却严重破坏了面条的营养，而且食用碱吃多了对身体不好，所以购买面条的时候最好不要买这种配料里面有食用碱的。
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