精选食谱：虾仁炒瓜丁、玉米排骨汤、自制剁椒原料的做法

虾仁炒瓜丁

1.鲜虾处理一下，去掉虾线，并且把虾切成小丁，虾头部分的虾黄挤出备用。

2.黄瓜去皮切丁。

3.起油锅，葱姜爆香，放入虾仁翻炒，炒出红油后放入黄瓜丁翻炒。

4.放入适量的盐，倒入水淀粉勾芡收汁即可。 ​​​

降脂补钙萝卜玉米排骨汤

1.玉米切段，排骨切块，白萝卜切滚刀块，姜切四片，葱切段。

2.排骨洗净入开水锅焯一下捞出再洗净。

3.排骨入砂锅，加姜片、葱段和料酒，大火开后转小火炖1小时。

4.加切块的白萝卜和玉米炖30min，加盐、鸡精调味。 ​​​

简单三步自制剁椒原料

红尖椒200克、大蒜20克、姜10克（可以省略）、盐15克、糖10克、高度白酒少许。做法：

1、红尖椒、大蒜、姜洗净晾干剁碎。

2、剁好后的原料混合，加盐和糖拌匀。3、装入干净、无水无油容器，加白酒，密封，室温下发酵两天，收冰箱，冷藏一周。 ​​​