用破壁机做这个花生酱,真是太简单了,只需2分钟就可以吃到香滑细腻的花生酱了,而且清洗机器也很方便,加几滴洗洁精,放上温水,开启机器,一会的功夫就洗刷干净了。
不像我以前用的食品料理机,打磨20多秒就要停下机,为的是怕烧坏了机器。这个破壁机不用担心这个问题,破壁机的无级变速功能会自动将速度由底到高的加速,你只需在停机的时候搅拌一下,美味就这么简单。
制作:
1:花生入180度的烤箱烤12分钟左右,能够听到噼啪炸响的时候花生就熟了。这要取决你烤花生的多少,花生多,就要多烤几分钟。
2:出炉的花生放凉将花生衣搓去,当然也可以不用去皮,生花生皮具有补血的作用,熟的没有生的作用高。这完全凭自己喜好了。
3:将花生放入搅拌杯,加入冰糖和盐。
4:旋钮调至研磨档,开动机器
5:大概30秒左右,暂停。有些甩到边缘的花生没有打磨到,用附带的长柄搅拌勺拌合一下。
6:加入40ml油,用附带的长柄勺拌合一下
7:盖上盖起动机器,速度由低至高自动进行,眼看着花生就变成酱了。
小英子心语:
1:制作花生酱油的用量自行掌握,不加油就需要你停下机器搅拌几次,多打一点时间,我觉得还是加上油更好:,作为引子有了油的润滑,可以减少制作时间更快的完成操作。
2:糖可以换成白砂糖,我是为了验证破壁机的威力特意用了大颗粒的冰糖,一点没问题一样破的不留痕迹。
3:做花生酱所用的油只要是无味的,比如色拉油,玉米油、茶花油等都可以的。
非常感谢亲的关注,祝亲们2015年身体健康一切顺利!
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