小芋头简单新吃法，看着诱人吃着香，照着做一大盘都不够吃！

吃过小芋头的人都知道，它口感软滑，绵甜香糯，营养价值也是相当的丰富，不仅能当作主食，也能当作一道菜。但是很多人却不懂怎么做才好吃，这里就和分享下，做法简单零失败，好吃到你饭不够吃，不信你试试！

食材：小芋头1斤，瘦肉2两，香菇一朵，剁椒适量，蚝油，盐，生抽酱油，食用油。

烹饪技巧：1，小芋头买的时候就已经去好皮的，烧好开水放入小芋头大火煮个10分钟，这样蒸的时间就可以减少很多。如时间多，可以不焯水，直接小芋头过油炒下。

2，瘦肉和香菇都剁碎备用。

3，小芋头煮好后捞起装盘，撒上适量的剁椒和少量的盐。

4，弄好后的小芋头上锅蒸，直至小芋头能用筷子轻松插入，半生不熟的千万别吃，不然喉咙会痒哦，吃过的人都知道。

5，起上油锅，开上中小火，放入香菇沫翻炒上一会。

6，接着放入肉沫，介入少量蚝油，生抽酱油翻炒熟。

7，起锅后倒入蒸熟的小芋头上，这样一道美味的剁椒蒸小芋头就可以上桌了，软烂的口感很适合老人和小孩子吃，饭里浇点汁，吃上一口非常开胃。

小贴士：1，有些人碰触小芋头会瘙痒，这里建议大家可以带上一次性塑料手套，这样可以避免小芋头和皮肤接触。2，如不慎触碰小芋头，造成皮肤瘙痒，可以抹上一点酒，过一会就好了。