天气热的夏天，就在宅在家，关起门来，把蒸笼一样的热气截在外面，打开空调，一个人窝在沙发里，玩玩手机，发发呆，简直是安逸到飞起来。
生活怎么可以这么可爱啊。
可还是缺了点什么？
冰镇的西瓜吗？可以有，但还不是它。
那应该是一种可以满足最原始的食欲，带着一种食物最本真的香气，那种味道，可以在多年之后，想起这个百无聊赖的午后，依然记得胃被美味填满的幸福，进而提升对生活的热爱程度。
这么说你可能觉得有点夸张，至于吗？
或者你会问，满足这种说法的食物又是什么？
火锅 烧烤 干锅 焖锅 ……
所有可以给味蕾带来刺激，又包含多种食材的菜品，对我来说，都是可以的。
只是今天，心血来潮，我做了满满一锅肉蟹煲。
肉蟹煲
不出意外的话，做出来的效果，
应如下图。
好，现在我们开始动手
你准备好下面这些东西之后，再跟我继续往下走
主料：梭子蟹400克、鸡脚500克，海虾200克
配料：姜50克，蒜6瓣，豆腐块、土豆适量，年糕20克，豆芽菜适量
调料：花生油50毫升，蚝油30毫升，生抽40毫升，胡椒粉小许，盐小许，糖小许，鸡粉10克，料酒小许，郫县豆瓣酱20克，辣椒酱15克。
现在开始整：
将梭子蟹清理内脏，去掉鳃和鳍，洗净后切块备用；这块有些残忍，小女生不知道能不能下得去手。
然后鲜虾背开，挑去虾线，洗干净；然后再洗鸡爪，洗干净之后就剁，剁了之后就泡水，这个时候可以把姜一块切切好。
然后就开火，大喊一声fire！支好锅，倒水，同时就可以放入鸡脚，焯（chao）两遍水，去去腥。
去的差不多的时候就可以炖了，加入一些料酒和盐，用中火炖30分钟左右。
炖到软烂香糯的程度，把土豆放进去，继续炖，炖到天荒地老也不需要，10分钟差不多。
在刚刚杀螃蟹的刀口处均匀沾满玉米淀粉，放油锅里炸，炸至出多余水分（这蟹得有多惨）
然后把鲜虾也炸一下（好在虾也没有幸免）。
接下来应该是这道菜的灵魂步骤了：再一次开火，同时大喊一声fire，然后放油，煸香姜蒜，豆瓣酱。
再放炸好的蟹和虾，烹入料酒，下入蚝油，辣椒酱，继续煸炒
倒入炖鸡脚的汤汁，把年糕放进去煮，因为它不容易熟，再放胡椒粉等调味品，大火煮沸。
上面用到的砂锅现在里面只剩下鸡脚和土豆了，我们把豆芽和豆腐放进去，然后把炒好的哪一锅虾和蟹都倒进去，焖五分钟差不多。
最后，码放上蟹壳，点缀葱花，或者香菜，这道肉蟹煲就完美谢幕了。
好的，这道菜就是这样，下周同一时间，我们不见不散。
谢谢大家来看我的表演
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