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芋圆是怎么做的?

芋圆做法十分简单,有一点要注意,一定要用木薯粉,别的粉都不行,做不出Q弹软糯的口感,下面就介绍一款方法,喜欢就点点关注,点点赞,谢谢了

需要材料:去皮紫薯500克 去皮芋头500克 去皮南瓜500克 木薯粉750克(每一份250克)

制作步骤:1.先把紫薯,芋头,南瓜分切片,放到蒸锅中蒸熟透,最好不要一锅蒸,容易混色,蒸好之后分别压成泥,因为南瓜含水量高,蒸好的南瓜要注意一点,一定要倒干水份,最好能包棉纱布挤干一些

2.三种材料压成泥之后加适量白糖,分别加入木薯粉,不要一次性全部加进去,边加边搅拌,搅拌到面团变硬之后就停止加木薯粉,开始用手揉面团,把面团揉的比较干有些弹性就可以了,芋头和紫薯会有些干,要适量加入一些清水或牛奶

3.准备一块大案板,撒些面粉,再把面团搓成细长细长的条状,再切成小丁就可以了,切好后的小丁就可以下锅煮了,一次性吃不完的放到冰箱冷冻,是冷冻不是冷藏,放一二个月没问题,吃的时候取出再煮熟透就可以了,以上就是我的回答,谢谢阅读

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