脱发，怎样从饮食改善？
国家一级公共营养师 李晓丽
杨幂的发际线，引起了粉丝的担忧，而生活中也的确有不少人会受到脱发的困扰。其实，从营养方面来说，脱发与饮食中食物摄取单一，或是吃的食物本身就缺乏营养有非常大的关系。
营养学认为，头发是由蛋白质、钙、B族维生素、生物素、铜等营养素组成，要想满足这些营养需求，每天摄取的食物种类就要丰富多样。按照中国营养学会的建议，每天应该达到20种最好，至少也得保证在12种以上，这样才能均衡营养，满足身体所需，避免出现木桶原理中的“短板效应”。
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杂粮粥代替单一米粥
喝上一碗用糙米、燕麦、薏米、红米、红豆、芸豆、花生、莲子、大枣等杂粮熬成的五谷粥，比起喝一碗单一的大米粥，营养价值简直不在一个档次，里面所含的B族维生素、蛋白质、生物素、矿物质均是头发所需要的，营养更均衡、更充足。
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豆谷米浆代替单一豆浆
如果喝上一杯加了黄豆、小米、玉米、南瓜、芝麻等的豆谷米浆，比单纯喝一杯稀稀的豆浆，不但味道香醇，还让你多摄入很多的营养，避免营养太单一。
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凉热沙拉代替单一炒菜
一盘紫甘蓝、甜椒、圣女果、黄瓜、洋葱等凉拌的彩虹沙拉，既增加了食物的种类，又摄取到了丰富的营养，且简单易做。
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多蔬果精力汤代替甜饮料
甜饮料多含食品添加剂，而由各种新鲜的蔬果、坚果等，再加些啤酒酵母、小麦胚芽等打成的蔬果精力汤，蕴含了各种维生素、矿物质、植物化学物质、生物素等，预防脱发的功效大大的。
同时，常吃一些本身就缺乏营养的食物，也会造成头发营养供应不足，引起脱发症状。比如由小麦、糙米精加工过的精米白面，或者是蛋糕、面包、饼干，再有像火腿肠、方便面、薯片……这些东西除了能为人体提供能量以外，身体所需要的其他营养素几乎流失殆尽，常吃这些食物，而其他食物如果再摄取不足的话，就容易引起营养素的严重缺乏，脱发也就在所难免了。
编辑 || 许译文
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