用豆皮自制的美食,是不能错过的美味！！！

◆ 用 料 ◆

豆腐皮  3张

大料     2个

香叶     三片

生姜     三片

冰糖     十颗

食盐     适量

老抽     一汤匙

生抽     5汤匙

干辣椒  6个

鸡精      少许

棉线       一把

香油       一汤匙半

◆ 做 法 ◆

1、准备材料

2、香料（干辣椒、生姜、香叶、大料）

3、调料（冰糖、食盐、鸡精、香油、生抽、老抽）

4、豆腐皮洗净控水

5、把豆腐皮对折

6、豆腐皮对折之后卷起来

7、紧一些比较好，做出来的豆皮卷纹理紧密

8、用棉线系起来

9、砂锅里加生抽5大勺汤匙，老抽一大勺汤匙，冰糖七八个，生姜三片、香叶三片，大料两个，十个干辣椒，鸡精少许，香油一勺半汤匙，锅热炒一下香料

10、再加入适量的清水

11、放入豆皮卷

12、大火烧开中火慢炖

13、约四十分钟汤汁浓稠后关火

14、取出豆皮卷

15、剪掉棉绳

16、把豆皮切成片放进浓稠的汤汁里上色

17、放在漏网里控去汤汁

18、切片装盘即可

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