冰凉软滑,不用烤箱也能做出的芒果慕斯蛋糕!
家里没有烤箱也能轻松做出的蛋糕,非芒果慕斯蛋糕必属~
主要材料:
消化饼干 150g 黄油 60g
淡奶油 500g 吉利丁粉 20g
芒果 800g 细砂糖 50g
将消化饼干用擀面杖压碎,压细一点,将黄油隔水融化,然后让二者混合均匀;
把混合好的消化饼干铺在蛋糕模型上,用东西压实后放在冷藏箱里备用;
取400g芒果,用搅拌机打成芒果浆,倒入锅中,放入吉利丁粉不停的搅拌均匀,注意温度不要太高;
将淡奶油放入打发机里,分三次放细砂糖打发成湿性发泡,与加热好的芒果浆混合,搅拌均匀,放入剩下的芒果丁,搅拌均匀;
将混合好的芒果慕斯浆倒入从冰箱中取出的蛋糕模型中,并震荡几次,将气泡震出来,盖上保鲜膜,放入冰箱中冷藏4、5个小时,即可食用~
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