酸辣粉自己在家这样做、简直好吃的不得了、再不用去店里排队买了

食材：

红薯粉条100克

榨菜3克

熟白芝麻1克

甜面酱2克

自制红油辣子10克

小葱末3克

黄豆几十粒

花生米十几粒

盐2克，糖2克

花椒粉1克

胡椒粉1克

醋，老抽，生抽，麻油

做法：

1、红薯粉条用温水浸泡1小时左右

2、准备一只碗，放入醋，可以多放一些，老抽，生抽，麻油，盐2克，糖2克，花椒粉1克，小葱末3克，胡椒粉1克，熟白芝麻1克，蒜末3克，自制红油辣子10克，甜面酱2克，搅拌均匀备用

3、热锅放油，炸黄豆和花生，榨好的花生去皮，一粒切成两半备用（花生米放凉更脆更香）

4、这时粉条已经泡软，锅内烧开水，放入粉条煮至粉条透明，捞出沥干水分并放入碗内

5、放入高汤（自己熬制的排骨汤，也可以放鸡肉汤等，如果都没有就放白开水）

6、最后放入榨菜和之前调好的料汁以及炸好的黄豆和花生米碎，喜欢小葱再放一些小葱，拌匀即可

7、成品，这么一大碗我是分两次吃完的，酸酸辣辣的，太刺激

味道和口感都是因人而异

大家可以根据自己的口味适当加减食材

可以举一反三

也不一定非要按照我的做法来

谢谢您的支持和理解

据说关注我的都变帅变美了

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