这个造型别致的生日蛋糕，你会想到是用馒头做成的吗？没错，这就是用8斤胶东传统花饽饽做成的馒头生日蛋糕，百余元的馒头经过如此包装，做成蛋糕售价高达368元。如今，威海金麦兜食品有限公司的林红改良传统花饽饽技艺做成的馒头生日蛋糕，依托200多家微商，年销售额已经超过千万，利润丰厚。摄影闻舞
今年46岁的林红是馒头蛋糕的创始人，曾经从事广告经营的她在有着300多年历史的花饽饽中看到了商机，凭借这一省级非物质文化遗产，林红把一个不起眼的小馒头做成了千万元级别的大生意。图为林红展示自己设计的馒头生日蛋糕。
林红说之所以选择馒头蛋糕创业，是因为她看到了花饽饽在当地人心中的不可替代性。无论日常生活，逢年过节，还是婚丧嫁娶，都少不了花饽饽的身影。
现代人都注重吃的健康，为此，林红专门改进了传统花饽饽用染料染色的习惯，而是改用生鲜蔬菜汁液和面，发面用自己制作的“引子”，确保做出的馒头蛋糕绝对绿色健康。
除了没有一丁点添加剂，馒头蛋糕跟普通馒头最大的不同就是和面不用水，而是用鸡蛋、牛奶，这也保证了花饽饽细腻的口感。
为了满足不同客户的多层次需求，林红还根据客户要求进行馒头蛋糕定制。客户根据自己的不同需求选择相关动物或图案，然后再由专人进行生产。为了更加吸引人，林红还赋予每种造型的蛋糕不同寓意，比如鸡年的这款寓意“吉祥如意”、“大吉大利”，带有元宝的则为“马上有钱”，寿桃和乌龟寓意“寿比南山”等等。
2014年开始创立“金麦兜”品牌，林红的馒头蛋糕就卖出了7000多个，营业额200余万。如今，馒头蛋糕的年销售已经突破了1000万元，利润过半。林红说，馒头不值钱，但馒头蛋糕融入了文化和创意，就能产生高出几倍的溢价。
说起自己的创业经历，林红表示很艰辛。她说，对于馒头蛋糕，从不使用丁点添加剂，夏天的保鲜就成了最大难题。为此，她曾经带着馒头蛋糕跑遍了全国多地取经，历尽困难多次实验，终于攻克了保鲜难题。
与此同时，林红还调整了销售渠道，从传统的线下实体店销售，逐渐走上了电子商务销售。从线下到线上，不仅拓宽了馒头蛋糕的销售空间，也让林红的销售额呈几何式增长。不过，相对来说夏天馒头蛋糕的保质期限相对较短，存储时间不宜过长，除此之外的三季则是销售的黄金时期。
目前，在满足本地需求的基础上，林红的馒头蛋糕绝大部分都是在网上销售。林红说，现在基本上每两三分钟就要看一次手机，保证能及时回复客户的订货需求，“最多一次，一个客户定了1000多件，订货金额高达200多万。”
如今，林红已经在全国各地发展了200余家馒头蛋糕代理商，产品远销新疆、内蒙古、广东、黑龙江以及港澳台多地。就连快递公司都专门同林红建立了合作关系，不仅快递时间做到最短，费用还5折优惠。
事业做大的林红也为村民创造了40多个固定工作岗位，同时还辐射带动了2000多名妇女加入到了馒头蛋糕的制作中，成为她稳定的供货渠道，共同致富。（THE END）
编辑闻舞
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