相信大家家里边都会准备些许的小吃,比如面包,蛋糕等等,可是小编是非常喜欢吃糕点的,最喜欢吃的就是奶奶做的红豆糕,糕点似乎很多人都爱吃,从拍电视剧中,尤其是宫廷剧,我们都可以看到各式各样的糕点,现在糕点也是人们最喜爱的食物之一,通常大家都会把它当做是饭后甜点来吃的。吃完饭吃上一口糕点,真的是幸福感爆棚。奶奶做了30年红豆糕的办法,香甜美味,怎么吃都吃不腻,一看就会。
相信很多人都吃过红豆糕,最开始的时候,红豆糕是江南地区传统的特色糕点,但是现在红豆糕已经传到了世界各地,不分南北了,很多地方都有红豆糕的身影,红豆的功效特别多,把它当成糕点,红豆糕还有很多的食疗功效,小编知道的一点就是清热解毒,居然说红豆糕还有降血压的作用,红豆糕的口味是非常晴天的,喜欢吃甜点的人,一定不要错过啦。
奶奶经常给我们做红豆糕,首先就是准备食材了:糯米粉,白糖,大米,红豆,其次就是需要把红豆提前在清水里边泡上半天,这在清水里边泡的时间一定要对点儿,不然吃到肚子里边会对身体有很大的坏处的, 再然后就是拿一个干净的盆,讲糯米,白糖,大米粉,一起倒进去,最后把泡好的红豆放里边搅拌均匀。
边搅拌边加开水,这样的话就可以防止一会儿稀,一会儿稠的情况,最后用自己的小手将它揉成稍微硬一点点的面团,最后把面团切成小块儿。
把切好的面团放在上边,然后开锅,蒸个差不多45分钟,时间到了之后,我们就可以看到晶莹剔透的红豆糕了,小时候每天最期待的就是奶奶的做的红豆糕了,每天下课回到家第一件事儿就是吃上奶奶的红豆糕,一天不吃浑身不舒服。
现在长大了平时都不怎么回老家,这不终于抽出时间能有空回家看看,奶奶得知这个消息之后第一件事儿就是给我准备红豆糕,奶奶一把年纪了,自己去超市购买这些食材,等我到家后看到满桌子的红豆糕,我真的是特别欣慰,想哭却不能哭,看见这么慈祥的奶奶,我真的要好好努力了。
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