教你一个南瓜的新吃法，简单好学，吃起来滑嫩爽口，会做的不多 【南瓜年糕】 食材：南瓜、粘米粉、糯米粉。

制作过程： 1、首先把南瓜去皮切片，上锅蒸熟！（我蒸了20分钟！）蒸熟以后放到料理机里，加入50毫升的凉开水，然后将南瓜打成南瓜泥！（一会要用这个南瓜泥来和面！）

2、取100克粘米粉和200克糯米粉，搅拌均匀就好了！

3、将做好的南瓜泥倒入已经搅拌好的糯米粉里面，边倒边搅拌，然后用手揉成软硬适中的面团！

4、取出一块面团，用手搓成长条，然后上锅蒸！（凉水下锅，大火烧开，转中火蒸20分钟）

5、趁热将南瓜年糕取出！（凉了以后会很黏）放凉开水里泡一下，这样就不粘了！

你可以煮着吃也可以炒着吃，个人还是建议大家炒着吃，煮的话会很黏，老人和孩子吃的时候会粘牙，影响口感！切成薄片一炒，口感滑顺，越吃越香！

总结：1、南瓜要蒸熟蒸烂，这样打出来的南瓜泥和面才会更好！2、粘米粉和糯米粉的比例一般为1:2，这样做出来的南瓜年糕口感正好！3、蒸的时间要比蒸馒头的时间要长！4出锅后要放在凉开水里浸泡一下，会减少南瓜年糕的粘度，让你拿起来不那么粘手！