悄悄告诉你如何煎出美味可口的牛排

牛排，又称着牛扒，牛肉呈现块状的形式，是西餐餐桌上最常见的食物。牛排的制作方法以煎和烧烤为主。牛排即能煎又能烤，做法多种多样比如煎牛排、烤牛排、黑胡椒烤牛排、红酒黑椒牛排等等有很多种。

如果想让牛肉内部嫩滑，肉香扑鼻，最好的办法就是将制作温度分为两段。比如煎牛排、烤牛排、黑胡椒烤牛排、红酒黑椒牛排等等有很多种。下面小编为大家分享一下这款比较经典的牛排的做法，

2017人气美食食材：

牛排1块、黑胡椒适量、橄榄油适量、洋葱少许、

西红柿1个、红酒半杯，盐少许

人气美食做法：

1. 牛肉洗净，沥干水分，要用纸巾把多余的水吸干净。如果牛肉太厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。

2.将牛肉的两面撒上黑胡椒（有現磨黑胡椒碎最好，味道会更加香。沒有用黑胡椒粉也可以。）和少许盐涂抹在牛肉上，然后淋上橄榄油抹匀。

3.取一平底锅，加热锅到冒烟，把牛排放进锅中，用锅铲压一压，使牛肉均匀受热。牛排的每面只煎2-3分钟就可以，这样外食内嫩，非常的可口。

4.煎好牛排之后，可以直接坐锅调汁，锅人加入少许的食用油，最好是橄榄油，待油烧至六成热时，加入洋葱末充分煎香，再加入番茄末，炒熟、煮烂，淋上红酒，最后再加上适量的黑胡椒末与少量的食用盐即可。

5.可以烫些西兰花、红萝卜，切几片西红柿，摆盘。配上酱汁，一款简单人气美食黑椒牛排就做好了！