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小红锅|拿到手建议您先做这些简单自调配方


麦子厨房及小红锅系国家注册品牌,受国家商标法保护。

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收到小红锅后,第一次会选哪个好吃的来做呢? 是否成功? 对于新手烘培来说,做什么成功率更高一些呢?今天在这里就给大家整理出一些简单容易成功的食谱,多数都是将材料混合均匀,烘烤烘烤就可以享用的简单食谱。- 麦子厨房


\麦子厨房赠送的小蛋糕粉/

只需一包蛋糕粉一颗蛋,就可以做出美味小蛋糕,想像不到的简单!

材料:(份量:1份 | 小红锅心形小蛋糕烤盘  | 时间:2-3分钟)

小蛋糕粉:50g / 鸡蛋:1个

1、将小蛋糕粉倒入盆中,加入鸡蛋,搅拌均匀成面糊。

2、麦子厨房小红锅装上心形小蛋糕烤盘最高温预热完成后,每个蛋糕模里倒入约9分满面糊,烘烤2-3分钟。

\麦子厨房赠送的美式松饼预拌粉/

非常方便的一款预拌粉,收到加鸡蛋、牛奶或者水搅拌均匀,就可以轻松制作出美味的各种松饼,口感正宗,正品保证,吃得美味还吃得放心,主要是操作非常方便!-麦子厨房

▼ 点击图片进入食谱▼ 

材料:(份量:1.5份 | 小红锅华夫烤盘  | 时间:2-4分钟)

美式松饼预拌粉:100g / 鸡蛋:1个 / 牛奶:35-50ml

1、将美式松饼预拌粉倒入钢盆中,加入鸡蛋,倒入牛奶,搅拌均匀成面糊。

2、麦子厨房小红锅装上圆形华夫烤盘或心形华夫烤盘最高温预热完成后,倒入约120g松饼面糊,烘烤4分钟。

易卷快手的薄脆黑芝麻蛋酥卷

享受小红锅带来的美味下午时光,酥香薄脆,蛋奶味十足!

▼ 点击下图进入食谱▼ 

材料:(份量:8根 | 小红锅蛋卷烤盘 | 时间:2.5分钟)

无盐黄油(软化):55g/白砂糖:20g(根据个人喜好增减)/鸡蛋:70g/盐:0.5g/低筋面粉:40g/黑芝麻:10g

制作步骤:

1、将软化的无盐黄油倒入调理盆中,加入白砂糖,搅拌均匀。

2、逐次加入鸡蛋液,搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉,加入黑芝麻,搅拌均匀。

4、小红锅预热完成后,舀入约30g面糊,盖上上盖,烘烤2.5分钟。

5、烘烤2.5分钟,用筷子卷起。


\萌萌哒甜甜圈/

烤好后散发着淡淡的奶油香,带有温和甜味,质地轻盈。烘烤完的甜甜圈,萌萌哒。口感很松软。

▼ 点击图片进入食谱▼ 

配料:鸡蛋:1颗,细砂糖60g , 盐:3g,牛奶:60ml,低筋面粉:120g,泡打粉:1小勺(8g左右),无盐黄油:60g

1、鸡蛋加入细砂糖和盐,用打蛋器搅拌均匀。

2、倒入牛奶,用打蛋器搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀至无颗粒。

4、加入事先融化的黄油,搅拌至质地滑顺。

6、小红锅装上甜甜圈盘,最高温预热完成后,舀入约28g面糊,烘烤4.5分钟。由于面糊加热后发生膨胀,烤制的时候扣子不用紧扣。烘烤4-6分钟。


\香气诱人的泡芙松饼/

香气诱人、焦香酥脆,配方超简单,让你轻松享受自制泡芙的乐趣。

▼ 点击图片进入食谱▼ 

材料:(份量:2个|小红锅圆形华夫灶盘 / 心形华夫烤盘 / 翻转饼机 | 时间:2.5-3分钟)

水:30ml/牛奶:20ml/白砂糖:10g/盐:1g/无盐黄油:30g/低筋面粉:30g/鸡蛋:1个

1、将水、牛奶、白砂糖、盐和无盐黄油放入小锅中,以中火煮沸至冒泡的程度后筛入低筋面粉,使用刮刀充分搅拌均匀后,关火。

2、将面糊倒入调理盆里,用刮刀持续拌凉。

3、将鸡蛋打散成蛋液后,分5次慢慢加入调理盆中,每次加入都要充分搅拌均匀。

4、搅拌至提起刮刀,前端呈倒三角状的黏稠程度即可

5、麦子厨房多功能机装上松饼烤盘预热完成后,用油刷沾上无盐黄油(份量外),在上下烤盘中间涂抹薄薄一层,使用挖球勺舀入一勺面糊,盖上上盖,烘烤3分钟即可。

6、麦子厨房翻转饼机预热完成后,用油刷沾上无盐黄油(份量外),在上下烤盘中间涂抹薄薄一层,使用挖球勺舀入一勺面糊(约60g),盖上上盖,翻转,烘烤2.5分钟即可。


\香蕉小蛋糕/

比黄油蛋糕要轻,吃下肚里,没有一点负担。另外,压制香蕉泥的时候保留一些小颗粒,还能吃到满满的香蕉泥,这口感不要太满足哦!啖啖香蕉,口感柔软!

▼ 点击图片进入食谱▼ 

材料:(份量:14个 | 小红锅心形小蛋糕烤盘 | 时间:8分钟)

低筋面粉:160g/牛奶:80ml/玉米油:30g/鸡蛋:1个/白砂糖:30g/泡打粉:3g/香蕉:1根(约190g)

1、将香蕉放入调理盆中压泥,留点颗粒最好。

2、加入鸡蛋、牛奶、玉米油和白砂糖,搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀成面糊。

4、小红锅装上心形小蛋糕烤盘预热完成后,舀入约28g面糊,烘烤8分钟,取出置于晾架。


\少女系鲜花蛋糕/

自己动手做生日蛋糕,萌化一颗少女心,简单无压力!

▼ 点击图片进入食谱▼ 

原味小蛋糕(参考分量:3片)

详细材料:低筋面粉:100g/细砂糖:100g(不喜甜食可减至60g)/鸡蛋:2个/无盐黄油(融化):100g/泡打粉:4g/香草精:2g

制作步骤:

1、调理盆里打入鸡蛋,并倒入细砂糖,搅拌均匀。

2、加入香草精,搅拌均匀。

3、将低筋面粉和泡打粉混合过筛至以上混合液中,继续搅拌均匀。

4、最后将融化的无盐黄油倒入面糊中,再次用打蛋器搅拌均匀。

5、麦子厨房多功能机更换至平烤盘,最高温预热好,每次加入100g面糊。

6、烤4-5分钟,用牙签扎一下,测试下是否熟了,牙签取出无粘面液即是熟了。

7、烤好的面包片取出晾凉透。

8、用麦子厨房电动打蛋器,将动物性奶油打发。要用电动打蛋器,手动真的不行。

9、加入几滴粉色食品色调将淡奶油调成粉色。

10、将调好的粉色淡奶油抹到蛋糕片上,铺上一层草莓

11、继续将蛋糕的外层抹上粉色淡奶油。

12、装饰上玫瑰花、草莓、草莓在上面即可。


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