金秋时节,正是品尝大闸蟹的绝佳时节,我们来到阳澄湖上的莲花岛,为“一腹金相玉质”齿留香。
来到苏州市郊区的阳澄湖边,乘船上到莲花岛,才知道什么叫正宗的大闸蟹。
莲花岛位于江苏阳澄湖西湖、中湖、东湖中心,面积约3平方千米,形似一朵盛开的莲花,镶嵌在湖中,因此得名“莲花岛”。岛上住着200多户人家,约1200人,多以养蟹为业。岛上只有人走的路,没有汽车、摩托车等交通工具,好一派田园风光。
莲花岛上的大白鹅
莲花岛上的大闸蟹一个月可以买3-4万只,和卖蟹渔民讨价还价之前要学习一下上述条款。
3两一只大闸蟹只卖20元,吃两个赚回路费了?
莲花岛上很多农家饭店可以加工大闸蟹,还记得这种柴火灶吗??
蒸大闸蟹这功夫,赶紧学习一下古人对大闸蟹的情有独钟。
阳澄湖上的虾儿也诱人。
阳澄湖上的走地鸡炖的鸡汤。
阳澄湖上的小食:炒田螺,也是很有风味的特色菜。
阳澄湖上的苏州三白之一:白鱼
主食来了!!
原来古诗中讲的“一腹金相玉质”,就是这个样子啊!太诱人了、、、
据《大闸蟹史考》介绍:“‘大闸蟹’三字来源于苏州卖蟹人之口。……人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前,或者是临时发起的,所以这些卖蟹人,总是在下午挑了担子,沿街喊道:‘闸蟹来大闸蟹’。”这个“闸”字,音同“SA”,(“SA”在吴方言中就是水煮的意思)蟹以水蒸煮而食,谓“SA蟹”。